Только слышал что вкусная рыбка, но не пробовал, да и далеко она если не ошибаюсь Красноярский край р Енисей.
Поищи в продаже. Лучше омуля и муксуна.
Самая вкусная это свеже выловленная и хорошо приготовленая в продаже у нас вся рыба на один вкус ее столько раз перемораживаю что теряет все вкусовые качества.
Самая вкусная это свеже выловленная и хорошо приготовленая в продаже у нас вся рыба на один вкус ее столько раз перемораживаю что теряет все вкусовые качества.
Не согласен. Можно найти хорошего качества, я мурманскую сёмгу замороженную постоянно покупаю. Вот охлаждённую рисково покупать, а замороженную можно. Или покупать горячего/холодного копчения.
Самая вкусная это свеже выловленная и хорошо приготовленая в продаже у нас вся рыба на один вкус ее столько раз перемораживаю что теряет все вкусовые качества.
Не согласен. Можно найти хорошего качества, я мурманскую сёмгу замороженную постоянно покупаю. Вот охлаждённую рисково покупать, а замороженную можно. Или покупать горячего/холодного копчения.
Это правильно. Всю рыбу вначале замораживают. И как правило желатеьно сразу после поимки. Например когда поздней осенью или зимой ловишь рыбу -она тут же замерзает. Если мороз сильный-то просто камень. Её в холодильник. И потом с ней работаешь. Но это если не более 3-х месяцев подержать. Потом даже замороеная окисляется. И вкус совсем портится. Т.е. очень отличается от свежепойманной. Поэтому рекомендуют держать при температуре более -30 градусов. Тогда хранится без проблем. Но домашние холодильники максимум способны до -18 градусов. А этого не достаточно, что бы исключить окислительные реакции. А вот где берёт мурманскую сёмгу-это вопрос??? даже замороженную. Так как промысла сейчас нет. если только чёрный рынок. Есть и в Мурманске. Но тони стоят по Терскому берегу в основном. Это законная рыба. Беломорское стадо. Мурманская тут заболела. Вылов запрещён. Они отличаются, как ни странно Баренцевоморская и Беломорская. Так как то... ========================================================= Если говорить о мурманской-то она вся может быть только браконьерской. Если говорить о Беломорской. Т о тут есть и официальный промысел. Есть любительский. Это сами рыбаки ловят в море (не в реках как на Баренцевом) морозят. Вообщем заготавливают и потом реализуют. Это законом не запрещено (запрещено в реках). В море ловить можно. Такого промысла в Баренцевом море попросту нет -так как проблемы прибрежного лова в погранзоне. Выход в море нужно регламентировать с пограничниками и ещё кучей инстанций. А в Белое могу выйти без всяких на то разрешений. Но и ловить всё что не в красной книге и в соответствующем размере.
Самая вкусная это свеже выловленная и хорошо приготовленая в продаже у нас вся рыба на один вкус ее столько раз перемораживаю что теряет все вкусовые качества.
Не согласен. Можно найти хорошего качества, я мурманскую сёмгу замороженную постоянно покупаю. Вот охлаждённую рисково покупать, а замороженную можно. Или покупать горячего/холодного копчения.
Всем привет! Именно согласен св замороженную! Ни г/к, ни х/к покупать не буду в магазинах, у частников можно и тем более охлаждённую которой просто брезгую, ни за что, надо чтоб хорошо , полезно и не здоровью во вред стараться готовить самим. Омуль пробовал солёный некрупный, покупал перед Иркутском прям на берегу Байкала не впечатлил, муксун и нельма у нас нет в продаже, это не промысловая рыба. (но поинтересоваться можно).
Не согласен. Можно найти хорошего качества, я мурманскую сёмгу замороженную постоянно покупаю. Вот охлаждённую рисково покупать, а замороженную можно. Или покупать горячего/холодного копчения.
Это правильно. Всю рыбу вначале замораживают. И как правило желатеьно сразу после поимки. Например когда поздней осенью или зимой ловишь рыбу -она тут же замерзает. Если мороз сильный-то просто камень. Её в холодильник. И потом с ней работаешь. Но это если не более 3-х месяцев подержать. Потом даже замороеная окисляется. И вкус совсем портится. Т.е. очень отличается от свежепойманной. Поэтому рекомендуют держать при температуре более -30 градусов. Тогда хранится без проблем. Но домашние холодильники максимум способны до -18 градусов. А этого не достаточно, что бы исключить окислительные реакции. А вот где берёт мурманскую сёмгу-это вопрос??? даже замороженную. Так как промысла сейчас нет. если только чёрный рынок. Есть и в Мурманске. Но тони стоят по Терскому берегу в основном. Это законная рыба. Беломорское стадо. Мурманская тут заболела. Вылов запрещён. Они отличаются, как ни странно Баренцевоморская и Беломорская. Так как то... ========================================================= Если говорить о мурманской-то она вся может быть только браконьерской. Если говорить о Беломорской. Т о тут есть и официальный промысел. Есть любительский. Это сами рыбаки ловят в море (не в реках как на Баренцевом) морозят. Вообщем заготавливают и потом реализуют. Это законом не запрещено (запрещено в реках). В море ловить можно. Такого промысла в Баренцевом море попросту нет -так как проблемы прибрежного лова в погранзоне. Выход в море нужно регламентировать с пограничниками и ещё кучей инстанций. А в Белое могу выйти без всяких на то разрешений. Но и ловить всё что не в красной книге и в соответствующем размере.
Привет Кандас! Каждый сорт рыбы вылавливают когда путина идёт и в разные времена года, замораживают одной заморозкой в морозильных камерах, оттуда вывозят рефрижераторами и снова в камеры, вот в магазине могут разморозит и заморозить несколько раз, не хранят в холодильном морозильнике (заморозка другая), так что св мороженная рыба промысловая хранится 1год до следующей путины, что значит 3 месяца в холодильнике что ли. Для этого есть морозильники и у нас мясо и рыба хранится почти год и всё гут! По поводу стоянки машин 250 м от воды, а что не за 1 км чище же будет Скоро за воздух которым дышим платить заставят, законопослушный ты наш! Мусор за собой бы лучше убирали. Вот подъеду на берег встану как обычно и буду рыбачить, но сниму номера с машины, что предьявиш и кому, мне? Пошлю куда подальше что будеш делать? ничего, вот то то и оно. У нас такого нет, у вас есть, вот потому и не хочется в таких регионах ни отдыхать ни рыбачить нервы мотать с дерьмом всяким. Интересный вы там народ законопослушный! Хоть кто то там у вас отдыхал дикарём, интересно было бы послушать, неуж правда?
Не согласен. Можно найти хорошего качества, я мурманскую сёмгу замороженную постоянно покупаю. Вот охлаждённую рисково покупать, а замороженную можно. Или покупать горячего/холодного копчения.
Всем привет! Именно согласен св замороженную! Ни г/к, ни х/к покупать не буду в магазинах, у частников можно и тем более охлаждённую которой просто брезгую, ни за что, надо чтоб хорошо , полезно и не здоровью во вред стараться готовить самим. Омуль пробовал солёный некрупный, покупал перед Иркутском прям на берегу Байкала не впечатлил, муксун и нельма у нас нет в продаже, это не промысловая рыба. (но поинтересоваться можно).
Приветствую, НИК!!! В мск часто мотаешься. Вот там можешь её и поглядеть. Вот для справки = https://www.fishnet.ru/pricelist/russia/nelma/s... В Рязани точно её не будет. При такой цене-спрос нулевой. Кому охота связываться с тем, что не будут разбирать. Кому нужна за товарка. Это же не сельдь, скумбрия или треска. ======================================================= тут видео выкладывал. На предмет наличия рыбы в наших сетях и её цены. Тот же палтус 3000 рублей за кило это мрак и ужОс. Его цена в 400-500 за кило, и то это дороговато. Всё зависит от размера тушек рыбы. Чем крупнее -тем дороже цена при реализации.
Вот это молодец 100кг заготавливает, любят рыбку. Сегодня чисто для эксперимента купил 1шт горбуши на 1.5кг (закопчу,) что из ней получится. Ездил к Беларусам купил кусок окорока свиного, надо попробовать на вкус, у жены юбилей усиленно готовимся к празднованию (пенсия) Окорок меня заинтересовал выглядит аппетитно и запах натуральный похоже, попробую тоже изготовить сей деликатес, это в планах есть.
Это правильно. Всю рыбу вначале замораживают. И как правило желатеьно сразу после поимки. Например когда поздней осенью или зимой ловишь рыбу -она тут же замерзает. Если мороз сильный-то просто камень. Её в холодильник. И потом с ней работаешь. Но это если не более 3-х месяцев подержать. Потом даже замороеная окисляется. И вкус совсем портится. Т.е. очень отличается от свежепойманной. Поэтому рекомендуют держать при температуре более -30 градусов. Тогда хранится без проблем. Но домашние холодильники максимум способны до -18 градусов. А этого не достаточно, что бы исключить окислительные реакции. А вот где берёт мурманскую сёмгу-это вопрос??? даже замороженную. Так как промысла сейчас нет. если только чёрный рынок. Есть и в Мурманске. Но тони стоят по Терскому берегу в основном. Это законная рыба. Беломорское стадо. Мурманская тут заболела. Вылов запрещён. Они отличаются, как ни странно Баренцевоморская и Беломорская. Так как то... ========================================================= Если говорить о мурманской-то она вся может быть только браконьерской. Если говорить о Беломорской. Т о тут есть и официальный промысел. Есть любительский. Это сами рыбаки ловят в море (не в реках как на Баренцевом) морозят. Вообщем заготавливают и потом реализуют. Это законом не запрещено (запрещено в реках). В море ловить можно. Такого промысла в Баренцевом море попросту нет -так как проблемы прибрежного лова в погранзоне. Выход в море нужно регламентировать с пограничниками и ещё кучей инстанций. А в Белое могу выйти без всяких на то разрешений. Но и ловить всё что не в красной книге и в соответствующем размере.
Привет Кандас! Каждый сорт рыбы вылавливают когда путина идёт и в разные времена года, замораживают одной заморозкой в морозильных камерах, оттуда вывозят рефрижераторами и снова в камеры, вот в магазине могут разморозит и заморозить несколько раз, не хранят в холодильном морозильнике (заморозка другая), так что св мороженная рыба промысловая хранится 1год до следующей путины, что значит 3 месяца в холодильнике что ли. Для этого есть морозильники и у нас мясо и рыба хранится почти год и всё гут! По поводу стоянки машин 250 м от воды, а что не за 1 км чище же будет Скоро за воздух которым дышим платить заставят, законопослушный ты наш! Мусор за собой бы лучше убирали. Вот подъеду на берег встану как обычно и буду рыбачить, но сниму номера с машины, что предьявиш и кому, мне? Пошлю куда подальше что будеш делать? ничего, вот то то и оно. У нас такого нет, у вас есть, вот потому и не хочется в таких регионах ни отдыхать ни рыбачить нервы мотать с дерьмом всяким. Интересный вы там народ законопослушный! Хоть кто то там у вас отдыхал дикарём, интересно было бы послушать, неуж правда?
Хранение рыбы в холодильнике-имеется ввиду морозильная камера. Я не такой уж привередливый, как тут некоторые говорят... Но спустя какое то время даже хранясь в морозилке рыба (да и мясо) теряют свои вкусовые качества. Проверено уже и не раз. и чем дольше хранится, тем вкус хуже. Есть, конечно, можно. Но того вкуса -который присущ свежевыловленной рыбы уже нет. Жиры окисляются.И чем больше и дольше идёт процес тем хуже вкус. Не веришь -почитай. Например кижуча покупал осенью и солил. Ему сроку может было 2-3 месяца от момента вылова. И сейчас покупал -опять солил. Фигня. И не нужен ом мне такой. Да ещё за 580 рулей. Воот. А про машины и закон. Есть установленные правила -их нужно соблюдать. Можно и не соблюдать. Это уже личное дело. Мы об этом уже говорили. Капот в воду это жлобство. Мусор -это мусор. А стоянки машин почти круглогодично по берегам водоёмов ничего хорошего не приносят окружающей среде. Всё понемножку влияет и не сразу. А тот бес предел, что на югах нужно прекращать. А про то что тут у нас. Уже говорил. Что очень ограничены места подъезда. И если машину оставил у воды, Не ропщи если обуют на деньги. И никто поголовно руки тут не выкручивает. Просто такое может быть.
Всем привет! Именно согласен св замороженную! Ни г/к, ни х/к покупать не буду в магазинах, у частников можно и тем более охлаждённую которой просто брезгую, ни за что, надо чтоб хорошо , полезно и не здоровью во вред стараться готовить самим. Омуль пробовал солёный некрупный, покупал перед Иркутском прям на берегу Байкала не впечатлил, муксун и нельма у нас нет в продаже, это не промысловая рыба. (но поинтересоваться можно).
Приветствую, НИК!!! В мск часто мотаешься. Вот там можешь её и поглядеть. Вот для справки = https://www.fishnet.ru/pricelist/russia/nelma/s... В Рязани точно её не будет. При такой цене-спрос нулевой. Кому охота связываться с тем, что не будут разбирать. Кому нужна за товарка. Это же не сельдь, скумбрия или треска. ======================================================= тут видео выкладывал. На предмет наличия рыбы в наших сетях и её цены. Тот же палтус 3000 рублей за кило это мрак и ужОс. Его цена в 400-500 за кило, и то это дороговато. Всё зависит от размера тушек рыбы. Чем крупнее -тем дороже цена при реализации.
Привет дружище!!! Пойми не хочу никого обидеть, но не люблю этого, это не моги, то запрет, здесь нельзя и т.д, что это такое? может пора уже почаще всем нам посылать их на ...., знаю как они блюдут и охраняют биоресурсы,но не буду. Про рыбу) тоже брал на оптовой базе, но этими рыбами не интересовался да и дорого это ни к чему, если сын попадёт по работе в те края Красноярск или Якутия, там у местных рыбаков может подешевле на порядок, поговорю если есть привезёт попробовать что это такое. В Москве сейчас бываю оч редко. Сегодня был и в рыболовн магаз у знакомого и разговор шёл про лески, всё сфоткал и цены, есть интересные подороже но!!! Свои катушки с леской пока не смотрел, но найду в гараже и сфоткаю, и откоментирую что знаю, но чуть попозже, сейчас времени нет особо, в бегах сам понимаеш так что не обижайся.
Привет Кандас! Каждый сорт рыбы вылавливают когда путина идёт и в разные времена года, замораживают одной заморозкой в морозильных камерах, оттуда вывозят рефрижераторами и снова в камеры, вот в магазине могут разморозит и заморозить несколько раз, не хранят в холодильном морозильнике (заморозка другая), так что св мороженная рыба промысловая хранится 1год до следующей путины, что значит 3 месяца в холодильнике что ли. Для этого есть морозильники и у нас мясо и рыба хранится почти год и всё гут! По поводу стоянки машин 250 м от воды, а что не за 1 км чище же будет Скоро за воздух которым дышим платить заставят, законопослушный ты наш! Мусор за собой бы лучше убирали. Вот подъеду на берег встану как обычно и буду рыбачить, но сниму номера с машины, что предьявиш и кому, мне? Пошлю куда подальше что будеш делать? ничего, вот то то и оно. У нас такого нет, у вас есть, вот потому и не хочется в таких регионах ни отдыхать ни рыбачить нервы мотать с дерьмом всяким. Интересный вы там народ законопослушный! Хоть кто то там у вас отдыхал дикарём, интересно было бы послушать, неуж правда?
Хранение рыбы в холодильнике-имеется ввиду морозильная камера. Я не такой уж привередливый, как тут некоторые говорят... Но спустя какое то время даже хранясь в морозилке рыба (да и мясо) теряют свои вкусовые качества. Проверено уже и не раз. и чем дольше хранится, тем вкус хуже. Есть, конечно, можно. Но того вкуса -который присущ свежевыловленной рыбы уже нет. Жиры окисляются.И чем больше и дольше идёт процес тем хуже вкус. Не веришь -почитай. Например кижуча покупал осенью и солил. Ему сроку может было 2-3 месяца от момента вылова. И сейчас покупал -опять солил. Фигня. И не нужен ом мне такой. Да ещё за 580 рулей. Воот. А про машины и закон. Есть установленные правила -их нужно соблюдать. Можно и не соблюдать. Это уже личное дело. Мы об этом уже говорили. Капот в воду это жлобство. Мусор -это мусор. А стоянки машин почти круглогодично по берегам водоёмов ничего хорошего не приносят окружающей среде. Всё понемножку влияет и не сразу. А тот бес предел, что на югах нужно прекращать. А про то что тут у нас. Уже говорил. Что очень ограничены места подъезда. И если машину оставил у воды, Не ропщи если обуют на деньги. И никто поголовно руки тут не выкручивает. Просто такое может быть.
Да нет не в холодильнике морозилка, а отдельный морозильник у них заморозка другая и хранение, рыба свежепойманная конечно спору нет, так где её взять тем более у нас не водится некоторые виды, да и ловим не каждый день и приходится заготавливать по необходимости, хорошая вещь и автоклав - это считаю необходимо иметь и готовить для себя, сколько было раз в магазине покупаеш консервы,шпроты, открываеш и что то не то, начинаеш читать и разбираться в мелком шрифте, а они приготовлены в Рязани обл или в Тамбове обл или ещё где и не понятно в каких условиях антисанитария, ни одна скорая не спасёт отравишся, вот и ходим в магазины с лупой сейчас и читаем откуда дровишки напр шпроты Калининградские (прибалтов нет) консервы Сахалин Охотское море, Мурманские и Т.П., а что поделаеш? По поводу стоянки) мало у вас где подъезды, то прежде чем запрещать, обустройте за чисто символическую плату стоянки охраняемые, подъехал чел разгрузился и ушёл рыбачить по воде со спок душой и это нормально, так нет будем драть ничего не вложив и не сделав, деньги с воздуха привыкли молодцы! Хотят как или ссылаются на запад, так работайте во благо, а зачем и так им хорошо, вот потому и посылать их надо, да и морду набить не помешает, чтоб не шли туда работать поберушки позорные.
Хранение рыбы в холодильнике-имеется ввиду морозильная камера. Я не такой уж привередливый, как тут некоторые говорят... Но спустя какое то время даже хранясь в морозилке рыба (да и мясо) теряют свои вкусовые качества. Проверено уже и не раз. и чем дольше хранится, тем вкус хуже. Есть, конечно, можно. Но того вкуса -который присущ свежевыловленной рыбы уже нет. Жиры окисляются.И чем больше и дольше идёт процес тем хуже вкус. Не веришь -почитай. Например кижуча покупал осенью и солил. Ему сроку может было 2-3 месяца от момента вылова. И сейчас покупал -опять солил. Фигня. И не нужен ом мне такой. Да ещё за 580 рулей. Воот. А про машины и закон. Есть установленные правила -их нужно соблюдать. Можно и не соблюдать. Это уже личное дело. Мы об этом уже говорили. Капот в воду это жлобство. Мусор -это мусор. А стоянки машин почти круглогодично по берегам водоёмов ничего хорошего не приносят окружающей среде. Всё понемножку влияет и не сразу. А тот бес предел, что на югах нужно прекращать. А про то что тут у нас. Уже говорил. Что очень ограничены места подъезда. И если машину оставил у воды, Не ропщи если обуют на деньги. И никто поголовно руки тут не выкручивает. Просто такое может быть.
Да нет не в холодильнике морозилка, а отдельный морозильник у них заморозка другая и хранение, рыба свежепойманная конечно спору нет, так где её взять тем более у нас не водится некоторые виды, да и ловим не каждый день и приходится заготавливать по необходимости, хорошая вещь и автоклав - это считаю необходимо иметь и готовить для себя, сколько было раз в магазине покупаеш консервы,шпроты, открываеш и что то не то, начинаеш читать и разбираться в мелком шрифте, а они приготовлены в Рязани обл или в Тамбове обл или ещё где и не понятно в каких условиях антисанитария, ни одна скорая не спасёт отравишся, вот и ходим в магазины с лупой сейчас и читаем откуда дровишки напр шпроты Калининградские (прибалтов нет) консервы Сахалин Охотское море, Мурманские и Т.П., а что поделаеш? По поводу стоянки) мало у вас где подъезды, то прежде чем запрещать, обустройте за чисто символическую плату стоянки охраняемые, подъехал чел разгрузился и ушёл рыбачить по воде со спок душой и это нормально, так нет будем драть ничего не вложив и не сделав, деньги с воздуха привыкли молодцы! Хотят как или ссылаются на запад, так работайте во благо, а зачем и так им хорошо, вот потому и посылать их надо, да и морду набить не помешает, чтоб не шли туда работать поберушки позорные.
.............ты слишком увлёкся говорливой водой, смотрю............... ==============================================
нужно быть терпимие. У каждого своя работа. У пожарного, полицейского, мчс, рыбинспектора. Без них давно бы жили в пещерах таская друг друга за волосы по понятиям...
Да нет не в холодильнике морозилка, а отдельный морозильник у них заморозка другая и хранение, рыба свежепойманная конечно спору нет, так где её взять тем более у нас не водится некоторые виды, да и ловим не каждый день и приходится заготавливать по необходимости, хорошая вещь и автоклав - это считаю необходимо иметь и готовить для себя, сколько было раз в магазине покупаеш консервы,шпроты, открываеш и что то не то, начинаеш читать и разбираться в мелком шрифте, а они приготовлены в Рязани обл или в Тамбове обл или ещё где и не понятно в каких условиях антисанитария, ни одна скорая не спасёт отравишся, вот и ходим в магазины с лупой сейчас и читаем откуда дровишки напр шпроты Калининградские (прибалтов нет) консервы Сахалин Охотское море, Мурманские и Т.П., а что поделаеш? По поводу стоянки) мало у вас где подъезды, то прежде чем запрещать, обустройте за чисто символическую плату стоянки охраняемые, подъехал чел разгрузился и ушёл рыбачить по воде со спок душой и это нормально, так нет будем драть ничего не вложив и не сделав, деньги с воздуха привыкли молодцы! Хотят как или ссылаются на запад, так работайте во благо, а зачем и так им хорошо, вот потому и посылать их надо, да и морду набить не помешает, чтоб не шли туда работать поберушки позорные.
.............ты слишком увлёкся говорливой водой, смотрю............... ==============================================
нужно быть терпимие. У каждого своя работа. У пожарного, полицейского, мчс, рыбинспектора. Без них давно бы жили в пещерах таская друг друга за волосы по понятиям...
Ну ты брат даёш про говорливую воду) только что приехал и из за руля, я же не беспредельщик. На вас северян Мурманские аномалии действуют похоже. Терпимыми быть к кому? к бездельникам жлобам? мы про конкретных людей, причём здесь полицейские и прочие. Они там в верхах давно уже живут по понятиям и им нравится, люд же в пещерах и еще грозят свет выключить.. Ладно старик закончим эту тему и останемся при своих мнениях. Лично не обижаюсь, разные у нас регионы и мы разные, менталитет разный и это не должно мешать общаться нормальным людям ,
Внимание! Уважаемые посетители сайта mfd.ru, предупреждаем вас о следующем: ОАО Московская Биржа (далее – Биржа) является источником и обладателем всей или части указанной на настоящей странице Биржевой информации. Вы не имеете права без письменного согласия Биржи осуществлять дальнейшее распространение или предоставление Биржевой информации третьим лицам в любом виде и любыми средствами, её трансляцию, демонстрацию или предоставление доступа к такой информации, а также её использование в игровых, учебных и иных системах, предусматривающих предоставление и/или распространение Биржевой информации. Вы также не имеете права без письменного согласия Биржи использовать Биржевую информацию для создания Модифицированной информации предназначенной для дальнейшего предоставления третьим лицам или публичного распространения. Кроме того, вы не имеете права без письменного согласия Биржи использовать Биржевую информацию в своих Non-display системах.
