дак про йогурт-то как раз всё понятно))) жду ответ про капусту!
наступило завтра) как квасить капусту по ГОСТУ. активируем закваску. снимаем верхние ненужные листья у капусты, моем, режем, укладываем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды. томим около часа. сцеживаем. охлаждаем. берём два литра отвара и заливаем в чашу мультиварки. ставим режим йогурт. берем сухую закваску, разбавляем водой и вливаем в чашу. через десять часов активированная закваска готова. капусту шинкуем, добавляем 3% морковки, 2%соли, перемешиваем. укладываем половину в бочонок, поливаем половиной закваски. укладываем вторую половину - поливаем. кладём гнёт. выдерживаем три дня при комнатной температуре. если кому-то нравится православная капуста ( по-кислее ), то четыре. убираем в хранилище с температурой 5 плюс -минус два градуса. всё!!!!! никаких прокалываний и всяких манипуляций не требуется. через две недели можно есть. может показаться, что рассола сначала много, но при охлаждении капуста его заберёт в себя.
рецепт отработанный на практике! на ютубе я его никому не давал, как бы меня не упрашивали. а здесь не жалко.
Всё, нашла) Просто вчера слишком быстро не ожидала... А чем отличается без закваски?
Шеф, а нельзя ли сделать так, чтобы это сверхъестественное существо сюда больше вообще не лезло? мы все тут взрослые люди и без него разберёмся между собой.
наступило завтра) как квасить капусту по ГОСТУ. активируем закваску. снимаем верхние ненужные листья у капусты, моем, режем, укладываем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды. томим около часа. сцеживаем. охлаждаем. берём два литра отвара и заливаем в чашу мультиварки. ставим режим йогурт. берем сухую закваску, разбавляем водой и вливаем в чашу. через десять часов активированная закваска готова. капусту шинкуем, добавляем 3% морковки, 2%соли, перемешиваем. укладываем половину в бочонок, поливаем половиной закваски. укладываем вторую половину - поливаем. кладём гнёт. выдерживаем три дня при комнатной температуре. если кому-то нравится православная капуста ( по-кислее ), то четыре. убираем в хранилище с температурой 5 плюс -минус два градуса. всё!!!!! никаких прокалываний и всяких манипуляций не требуется. через две недели можно есть. может показаться, что рассола сначала много, но при охлаждении капуста его заберёт в себя.
рецепт отработанный на практике! на ютубе я его никому не давал, как бы меня не упрашивали. а здесь не жалко.
Всё, нашла) Просто вчера слишком быстро не ожидала... А чем отличается без закваски?
Не, ну "эвиталия" в капусту - это конечно не ГОСТ.. Но насколько я представляю, должно быть вкусно. Хочу попробовать.. Завтра пойду за "Эвиталией".. у нас в "Столичках" она 502 рубца за 10 флаконов.. Потом кочан надо найти побольше..
Шеф, а нельзя ли сделать так, чтобы это сверхъестественное существо сюда больше вообще не лезло? мы все тут взрослые люди и без него разберёмся между собой.
да что за дела-то????????????
Я тебе скажу, что за дела. Если не можешь изменить правила, то играй по правилам. Или тебя тут сметут.. Многие пытались... У них не получилось.
Внимание! Уважаемые посетители сайта mfd.ru, предупреждаем вас о следующем: ПАО Московская Биржа (далее – Биржа) является источником и обладателем всей или части указанной на настоящей странице Биржевой информации. Вы не имеете права без письменного согласия Биржи осуществлять дальнейшее распространение или предоставление Биржевой информации третьим лицам в любом виде и любыми средствами, её трансляцию, демонстрацию или предоставление доступа к такой информации, а также её использование в игровых, учебных и иных системах, предусматривающих предоставление и/или распространение Биржевой информации. Вы также не имеете права без письменного согласия Биржи использовать Биржевую информацию для создания Модифицированной информации предназначенной для дальнейшего предоставления третьим лицам или публичного распространения. Кроме того, вы не имеете права без письменного согласия Биржи использовать Биржевую информацию в своих Non-display системах.
