ВИКГОН верно но надо копнуть из чего складываются эти 500р
если комбинат сам занимается првом мяса то у него себестоимость поросенка на бойне-55р за кг без ндс это полная товарная себестоимость.
в том числе из этих 55р рублей 30 это корма почему 30? да потому что средние затраты на прво 1кг товарного поросенка-3кг кормов корма при своей пшенице-ниже 8р за кг. плюс кормовые добавки витаминыы и антибиотики
далее идет потеря 40проц веса при забое и разделке. т е вырезка имеет с стоимость где то 75-80р кг без ндс ну а далее -расходы мясокомбината плюс наценки
если компания вертикально интегрированная то при цене колбасы при сдаче в сеть 250р за кг операционная прибыль составляет до 40%выручки то есть реально себестоимость колбасы для такого производителя-130-140р кг
откройте отчетность черкизово и убедитесь сами
и сама сеть себя не обижает наценка до 90%
А Налоги, зарплата и тд. кто же будет по себестоимости сдавать им легче ничего не делать и сдавать живым весом, а вот при разделке вырезку продавать, в колбасу писки, ушки, хвост, копыта направлять, ещёдобавив для верного мои и эмульгаторы, вот тогда цена в 100 руб за кг и выйдет
викгон в великолукской гостовской есть эмульгаторы и вода об этом производитель не умалчивает. поэтому процент мяса в этой колбасе 70-80. я написал о себестоимости 100%ной колбасы без воды
для проверки массовой доли воды можно грамм 200нарезать,обжарить на сковородке и замерить убыль веса на кухонных весах
пересчитайте с учетом воды и себестоимость будет 100р за кг
вода и эмульгаторы практикуются сейчас всеми основными производителями
хуже когда в составе усилители вкуса типа глютамата в великолукской их нет
в царицынской микояновской останкинской и царицынской-частенько есть
викгон в великолукской гостовской есть эмульгаторы и вода об этом производитель не умалчивает. поэтому процент мяса в этой колбасе 70-80. я написал о себестоимости 100%ной кобасы без воды
пересчитайте с учетом воды и себестоимость будет 100р за кг
Ну пусть 100, но не одно предприятие по себестоимости продавать не будет, накрутят процентов 20 минимум, пляс торговая сеть 20-40, цена в районе 200 будет. Но я не спорю может и хорошая колбаса, не пробовал и не хочу, просто у меня товарищ на мясокомбинате работает и они для МО сосиски делают по 100 рублей за кг, так говорит чтобы в цену влезть добавляют такого, что рога и копыта это ещё мяснаятпродукциятвысший сорт, поэтому про будку и Бобика вспомнил.
повторяю речь идет о производителе у которого свое огромное свиноводческое хозяйство в псковской обл вы говорили про зарплату вы в курсе какая средняя в псковской обл?
повторяю речь идет о производителе у которого свое огромное свиноводческое хозяйство в псковской обл вы говорили про зарплату вы в курсе какая средняя в псковской обл?
и на московских мясокомбинатах для сравнения
Нет не в курсе, ладно уговорили хорошая колбаса великолугского мясокомбината
что же до цены 500р за кг докторской на полках то она возникает благодаря монополизации пр-ва мяса в нашей стране на 5-7гигантских компаниях вроде мираторга и черкизово
и коррупционному закрытию нашего рынка от импортного мяса
в бразилии и сша 1кг свинины в живом весе на бойне стоит 1доллар в периоды массового забоя до 80центов за кг
да я не рекламирую ее просто решил тут осветить тему из чего складываются цены на продукты в нашей стране и соотв но чего ждать по выручке магнита и др сетей в наступающем
конкретно эту колбасу не жалко скармливать во дворе собачкам и котам и что показательно конкретно эту марку они лопают и хотят добавки а допустим сосиски или колбасы с усилителями вкуса-нет
что же до цены 500р за кг докторской на полках то она возникает благодаря монополизации пр-ва мяса в нашей стране на 5-7гигантских компаниях вроде мираторга и черкизово
и коррупционному закрытию нашего рынка от импортного мяса
в бразилии и сша 1кг свинины в живом весе на бойне стоит 1доллар в периоды массового забоя до 80центов за кг
И у нас на бойне может доллар стоит, ВИНК Ткачева агрокомплекс тоже все своё имеет и торговую сеть так варёнка от 260 до 390 стоит и зарплата в деревне не больше чем в Пскове
себестоимость свинины у агрохолдингов по европейской части россии примерно одинакова. у ткачева правда были вроде случаи серьезных убытков из за чумы свиней зато у него урожайность кукурузы и пшеницы выше чем в пскове
а все что дальше бойни-это для покупателя черный ящик наценки производителя и торговли. из-за нижесказанных особенностей нашей экономики цены на мясо поддерживаются ключевыми игроками вроде мираторга на завышенных уровнях. но одновременно на таких дрожжах объем прва свинины растет ежегодно на 8-10проц и уже через 1-2года этим господам придется снижать аппетиты если они не собираются отдать долю рынка более вменяемым конкурентам
что же до цены 500р за кг докторской на полках то она возникает благодаря монополизации пр-ва мяса в нашей стране на 5-7гигантских компаниях вроде мираторга и черкизово
и коррупционному закрытию нашего рынка от импортного мяса
в бразилии и сша 1кг свинины в живом весе на бойне стоит 1доллар в периоды массового забоя до 80центов за кг
Там несколько в другой плоскости проблема. Не только в монополизации. Но и в капзатратах сельхозпредприятий. Мясных коровок и бычков надо купить на племя за рубежо. У нас за советские десятилетия мясные породы скота не выращивались. Тут проблема в качественных кормах, вернее в добавках в корма, что тоже импорт. Ну и проблема в новом производстве. В Бразилии или США фермер получил свою ферму от папы, а тот от своего папы, а папа того папы стрелял индейцев и нанимал ковбойцев на целинной земле. Т.е преемственность предприятия, которое возникает не в чистом поле с нуля, а идёт планомерное развитие на протяжении нескольких поколений. Естественно там и затрат надо меньше и опыта у людей больше, традиции, в конце концов. А у нас? Сначала большевики 70 лет травили чуждый им класс (у них то опора была на рабочих, а не на крестьян, прижимистый крестьянин первый враг), потом развал всего и вся при очередной смене формации. Вот и надо опять все строить с нуля. Мелкий фермер не осилит накормить население города, нужны крупные предприятия, имеющие большой капитал. Большевики создали колхозы, белые их благополучно уничтожили, по факту на земле не осталось никого, кто бы обладал капиталом для сельского хозяйства. Вот и образовываются единичные монополии, которые вынуждены все строить заново. А учитывая специфику нашей политики, то норма прибыли должна быть выше, чем за границей.
наши мираторги возродили отрасль но отнюдь не самостоятельно а закрыв через связи в правительстве границу от конкурентов и используя госкредиты по спецпрограммам где ставка субсидируется и не превышает для мираторга или черкизово 4-5%годовых
вам дают такую ставку? вряд ли
но подняв бизнес эти холдинги завысили цены на мясо . в россии свинина на бойне вдвое дороже чем в европе и америке. ну а дальше идет удорожание в мясопереработке вот и колбаса по 500р
и зачем спрашивается потребителю такое импортозамещение?
Внимание! Уважаемые посетители сайта mfd.ru, предупреждаем вас о следующем: ОАО Московская Биржа (далее – Биржа) является источником и обладателем всей или части указанной на настоящей странице Биржевой информации. Вы не имеете права без письменного согласия Биржи осуществлять дальнейшее распространение или предоставление Биржевой информации третьим лицам в любом виде и любыми средствами, её трансляцию, демонстрацию или предоставление доступа к такой информации, а также её использование в игровых, учебных и иных системах, предусматривающих предоставление и/или распространение Биржевой информации. Вы также не имеете права без письменного согласия Биржи использовать Биржевую информацию для создания Модифицированной информации предназначенной для дальнейшего предоставления третьим лицам или публичного распространения. Кроме того, вы не имеете права без письменного согласия Биржи использовать Биржевую информацию в своих Non-display системах.
