Привет Кандас. Это я так назвал мойву, они схожи во многом. Купили упаковку 12кг такая средняя от18-22 см, цена 85 р за кг. Кстати ваша Мурманская, сколько она стоит у вас? Теперь будем экспериментировать; жарить, парить, вялить и коптить. Сегодня первый эксперимент! https://dzen.ru/video/watch/664c607fc9d18f62656...
Привет НИК!
Сколько стоит-везде по разному. Она разделяется по "сортам" Есть мелкая-она по 70рублей бывала и то на рынке. А сколько в опте-понятия не имею. Хорошая мойва с икрой будет в апреле. Я не интересуюсь ей. Готовить её не буду ни при каких раскладах. Мне не нравится запах её и корюшки, и скумбрии и селёдки-когда их жарят. И потом то же. ну и привкус... Не моё это.
Если кого то она интересует-они наверное, так полагаю могут сами начерпать себе прямо из моря-окияна сколько надо. так поступают. но вот что бы торговали как селёдкой, сигом-не видел ни разу. Селёдку бывает продают. наловят и продают, у магазинов обычно. так же корюшку. Но корюшка будет весной. Сейчас ряпушка. Но вот её ни разу не видел, что бы продавали. На рынке продают. А вот так-не видел. да и не хожу я по магазинам в такой степени, что бы наткнуться на продавца.
Сегодня опробовали рецепт приготовления в духовке и скажу так. У неё в рецепте оч мало соли, насчёт без запаха это сказано оч сильно и запах есть, но небольшой. Жареная конечно съедобная, но всё равно на любителя такой рыбки. Она отлично подойдёт на шкару и на вяленье с подкопчением умеренно жирненькая самое то. Следующий эксперимент будет вяленье её, но попозже сегодня наелись жареной от пуза. Вся с икрой и потому не очень жирная. =============================== У нас два дня был оч сильный ветер, особенно вчера у одних изуродовал таплицу полностью, у других одна осталась без дверей и ещё две частично раскрыл сорвал листы полекарбоната. =============================== С 24.11 у нас наступит зима, днём и ночью темпер в -.
Сегодня видел знакомого рыбачка сазанятника приехали с Астрахани. Сказал что погода особо не давала ловить, надо его искать и т.п, но наловили как всегда Приврал конечно.
Сегодня видел знакомого рыбачка сазанятника приехали с Астрахани. Сказал что погода особо не давала ловить, надо его искать и т.п, но наловили как всегда Приврал конечно.
ну не без этого. соврать-это закономерно для рыболова.
Сколько стоит-везде по разному. Она разделяется по "сортам" Есть мелкая-она по 70рублей бывала и то на рынке. А сколько в опте-понятия не имею. Хорошая мойва с икрой будет в апреле. Я не интересуюсь ей. Готовить её не буду ни при каких раскладах. Мне не нравится запах её и корюшки, и скумбрии и селёдки-когда их жарят. И потом то же. ну и привкус... Не моё это.
Если кого то она интересует-они наверное, так полагаю могут сами начерпать себе прямо из моря-окияна сколько надо. так поступают. но вот что бы торговали как селёдкой, сигом-не видел ни разу. Селёдку бывает продают. наловят и продают, у магазинов обычно. так же корюшку. Но корюшка будет весной. Сейчас ряпушка. Но вот её ни разу не видел, что бы продавали. На рынке продают. А вот так-не видел. да и не хожу я по магазинам в такой степени, что бы наткнуться на продавца.
Сегодня опробовали рецепт приготовления в духовке и скажу так. У неё в рецепте оч мало соли, насчёт без запаха это сказано оч сильно и запах есть, но небольшой. Жареная конечно съедобная, но всё равно на любителя такой рыбки. Она отлично подойдёт на шкару и на вяленье с подкопчением умеренно жирненькая самое то. Следующий эксперимент будет вяленье её, но попозже сегодня наелись жареной от пуза. Вся с икрой и потому не очень жирная. =============================== У нас два дня был оч сильный ветер, особенно вчера у одних изуродовал таплицу полностью, у других одна осталась без дверей и ещё две частично раскрыл сорвал листы полекарбоната. =============================== С 24.11 у нас наступит зима, днём и ночью темпер в -.
у нас вчера дверь в подьезд вывернуло. Доводчик в хлам теперь не закрывается сугробы как в конце декабря уже. так что снега могу подкинуть-даром. ------------------------------
был на рынке сейчас. Такая же как ты купил-скорее всего она. стоит 250 рублей за кило. СРЕДНЕГО размера и тощевата.
Обычное бывает чуть большее и жирнее. Такую наверное на переработку забрали.
=====================
Вяленная будет отличной. Можешь не пробовать, а вяль сразу. =====================
вот про что и постил (жареная) мне не нравится. Поэтому один раз в году, обычно, когда свежей корюшкой угощают я жарю штучек 5-как раз сковорода и больше ни-ни. На год наедаюсь. А уже который год-вообще обхожусь без неё. Ну не нравится духан и послевкусие. Ну и привкус то же определённый, от её жира.
Прошли времена когда этих рыб жарили на всю семью... Видать с возрастом, что то меняется и организму она не нать... =======================
Вот сига пожарить-это запросто можно целый день кушать и нас следующий день опять кушать. Но когда свежий, хрустящий, сочный и тёплый-это совсем другое.
=====================
На вкус и цвет..................... так что кому что... смотрю люди покупают и то и другое. кто то камбалу обожает я могу то же отведать только в кафешке-когда её принесут и я не нюхал кухню...
запах у морских рыб специфический как и у ваших речных, карпов, плотвы и прочих...
Тебе надо нашей плотвы отведать жаренной. Ты тогда про мойву бы и не вспомнил. Вот где можно язык проглотить... она прямо таки сладкая, хрустит корочка, косточки все сварились-их нет. только голова, хвостик и хребет остаются с рёбрами. Пальцы до дыр облизываешь...
Сегодня видел знакомого рыбачка сазанятника приехали с Астрахани. Сказал что погода особо не давала ловить, надо его искать и т.п, но наловили как всегда Приврал конечно.
ну не без этого. соврать-это закономерно для рыболова.
Привет Старина. Так вот понять не могу зачем и для чего, ну не поймали что ж поделаеш и ничего страшного нет, для меня лично так. Тут наверное дело в другом, им говорили что в эт году там плохо ловится, но они же сами с усами, вот и попробовали по 50000рубенов отвезли и 0 рыбы и 0 удовольствия от рыбалки. Стыдно наверное только не понимаю чего стыдного. Вот например доктор ловит постоянно в платниках и форель и щуку и ещё там что то. Нравится ему такие рыбалки и даже клуб форельщиков создали на В.К .
Сегодня опробовали рецепт приготовления в духовке и скажу так. У неё в рецепте оч мало соли, насчёт без запаха это сказано оч сильно и запах есть, но небольшой. Жареная конечно съедобная, но всё равно на любителя такой рыбки. Она отлично подойдёт на шкару и на вяленье с подкопчением умеренно жирненькая самое то. Следующий эксперимент будет вяленье её, но попозже сегодня наелись жареной от пуза. Вся с икрой и потому не очень жирная. =============================== У нас два дня был оч сильный ветер, особенно вчера у одних изуродовал таплицу полностью, у других одна осталась без дверей и ещё две частично раскрыл сорвал листы полекарбоната. =============================== С 24.11 у нас наступит зима, днём и ночью темпер в -.
у нас вчера дверь в подьезд вывернуло. Доводчик в хлам теперь не закрывается сугробы как в конце декабря уже. так что снега могу подкинуть-даром. ------------------------------
был на рынке сейчас. Такая же как ты купил-скорее всего она. стоит 250 рублей за кило. СРЕДНЕГО размера и тощевата.
Обычное бывает чуть большее и жирнее. Такую наверное на переработку забрали.
=====================
Вяленная будет отличной. Можешь не пробовать, а вяль сразу. =====================
вот про что и постил (жареная) мне не нравится. Поэтому один раз в году, обычно, когда свежей корюшкой угощают я жарю штучек 5-как раз сковорода и больше ни-ни. На год наедаюсь. А уже который год-вообще обхожусь без неё. Ну не нравится духан и послевкусие. Ну и привкус то же определённый, от её жира.
Прошли времена когда этих рыб жарили на всю семью... Видать с возрастом, что то меняется и организму она не нать... =======================
Вот сига пожарить-это запросто можно целый день кушать и нас следующий день опять кушать. Но когда свежий, хрустящий, сочный и тёплый-это совсем другое.
=====================
На вкус и цвет..................... так что кому что... смотрю люди покупают и то и другое. кто то камбалу обожает я могу то же отведать только в кафешке-когда её принесут и я не нюхал кухню...
запах у морских рыб специфический как и у ваших речных, карпов, плотвы и прочих...
Тебе надо нашей плотвы отведать жаренной. Ты тогда про мойву бы и не вспомнил. Вот где можно язык проглотить... она прямо таки сладкая, хрустит корочка, косточки все сварились-их нет. только голова, хвостик и хребет остаются с рёбрами. Пальцы до дыр облизываешь...
У нас тоже с этой ночи наступает зима ночью 0, -1; днём до-3 . утром шёл снежок сейчас дождь сыро и не комфортно на улице. Завтра будет день жестянщика. ============================== Мойва такая же как у вас Мурманская, крупная поставляется с Сахалина и стоит в магазинах 330р за кг, мы могли бы взять такую 220-240р. Но мы решили на эксперементы и пробу что получиться взять вашей. Может к концу след недели буду экспериментировать с ней по вялке с ароматными приправами рецепт есть. Селёдку попробовали свежая, нежное мясо и вкус хороший, завтра ещё одна будет готова уже по другому рецепту. Маринованную ещё не делал пока. ============================ Камбалу мы раньше тоже оч редко покупали на жарку хорошая. но часто потреблять оч специфическая не будеш тоже. ========================== Сиг конечно есть сиг он вкусный пресноводный и без морских разных привкусов.
ну не без этого. соврать-это закономерно для рыболова.
Привет Старина. Так вот понять не могу зачем и для чего, ну не поймали что ж поделаеш и ничего страшного нет, для меня лично так. Тут наверное дело в другом, им говорили что в эт году там плохо ловится, но они же сами с усами, вот и попробовали по 50000рубенов отвезли и 0 рыбы и 0 удовольствия от рыбалки. Стыдно наверное только не понимаю чего стыдного. Вот например доктор ловит постоянно в платниках и форель и щуку и ещё там что то. Нравится ему такие рыбалки и даже клуб форельщиков создали на В.К .
у нас вчера дверь в подьезд вывернуло. Доводчик в хлам теперь не закрывается сугробы как в конце декабря уже. так что снега могу подкинуть-даром. ------------------------------
был на рынке сейчас. Такая же как ты купил-скорее всего она. стоит 250 рублей за кило. СРЕДНЕГО размера и тощевата.
Обычное бывает чуть большее и жирнее. Такую наверное на переработку забрали.
=====================
Вяленная будет отличной. Можешь не пробовать, а вяль сразу. =====================
вот про что и постил (жареная) мне не нравится. Поэтому один раз в году, обычно, когда свежей корюшкой угощают я жарю штучек 5-как раз сковорода и больше ни-ни. На год наедаюсь. А уже который год-вообще обхожусь без неё. Ну не нравится духан и послевкусие. Ну и привкус то же определённый, от её жира.
Прошли времена когда этих рыб жарили на всю семью... Видать с возрастом, что то меняется и организму она не нать... =======================
Вот сига пожарить-это запросто можно целый день кушать и нас следующий день опять кушать. Но когда свежий, хрустящий, сочный и тёплый-это совсем другое.
=====================
На вкус и цвет..................... так что кому что... смотрю люди покупают и то и другое. кто то камбалу обожает я могу то же отведать только в кафешке-когда её принесут и я не нюхал кухню...
запах у морских рыб специфический как и у ваших речных, карпов, плотвы и прочих...
Тебе надо нашей плотвы отведать жаренной. Ты тогда про мойву бы и не вспомнил. Вот где можно язык проглотить... она прямо таки сладкая, хрустит корочка, косточки все сварились-их нет. только голова, хвостик и хребет остаются с рёбрами. Пальцы до дыр облизываешь...
У нас тоже с этой ночи наступает зима ночью 0, -1; днём до-3 . утром шёл снежок сейчас дождь сыро и не комфортно на улице. Завтра будет день жестянщика. ============================== Мойва такая же как у вас Мурманская, крупная поставляется с Сахалина и стоит в магазинах 330р за кг, мы могли бы взять такую 220-240р. Но мы решили на эксперементы и пробу что получиться взять вашей. Может к концу след недели буду экспериментировать с ней по вялке с ароматными приправами рецепт есть. Селёдку попробовали свежая, нежное мясо и вкус хороший, завтра ещё одна будет готова уже по другому рецепту. Маринованную ещё не делал пока. ============================ Камбалу мы раньше тоже оч редко покупали на жарку хорошая. но часто потреблять оч специфическая не будеш тоже. ========================== Сиг конечно есть сиг он вкусный пресноводный и без морских разных привкусов.
У нас на рынке у продащиц вся рыба -сёмга мойва-только "мурмаснск" сиг-Умба...
это у них фишка такая спросишь-вот такой ответ хотя сиг может быть хоть откуда, сёмга вся садковая-ГИБРИД именно сейчас. Тупорылая с маленьким хвостом. это гибрид такой сёмга-форель или как там ещё её называют... но тем не менее-"сёмга".
это я к тому. Что сложно понять по физио мойвы-откуда оная.
а эти(продавцы) сбрехать могут всё, что угодно. ======================
Насколько в теме сейчас сига и пелядь стали разводить в садках в Карелии. И толкать на рынок... Правда это ещё сам не видел. Скорее всего реализация идёт на югах от Карелии. Смысл тащить сюда, что и так имеется свободно.
ВСЕ, ВСЕМ, ВСЕМ!!! на заметку те рецепты, что предлагают-это ИДИОТИЗМ!!! чистой воды. Петрушка, лимон-всё это для морской рыбы может пойти, но не для сига... Вот как не надо готовить сига. Это не мойва и не шкара. https://dikoed.ru/recipes/ochen-prostoy-retsept... сиг жарится просто посолить, поперчить совсем чуть чуть, в муку и на сковороду. главное, что бы был свежий, не лежалый. А если лежалый. То тогда и петрушка, и кардамон и лимон и вино с коньяком, хоть, что используй-фуфло-оно и будет фуфло. Тогда если только пробовать посолить как селёдку-маринованную. Может, что то и получится...
Так что есть что выбрать на пробу... НИК!!! попытайся там у себя на базе поискать. может что и получится... Только учти. Сиг рыба многоликая их хренова туча видов и сортов. Даже у нас везде разный сиг. даже различаеи по морде лица. Но и по виду и размеру и цвету то же есть отличия.
У нас тоже с этой ночи наступает зима ночью 0, -1; днём до-3 . утром шёл снежок сейчас дождь сыро и не комфортно на улице. Завтра будет день жестянщика. ============================== Мойва такая же как у вас Мурманская, крупная поставляется с Сахалина и стоит в магазинах 330р за кг, мы могли бы взять такую 220-240р. Но мы решили на эксперементы и пробу что получиться взять вашей. Может к концу след недели буду экспериментировать с ней по вялке с ароматными приправами рецепт есть. Селёдку попробовали свежая, нежное мясо и вкус хороший, завтра ещё одна будет готова уже по другому рецепту. Маринованную ещё не делал пока. ============================ Камбалу мы раньше тоже оч редко покупали на жарку хорошая. но часто потреблять оч специфическая не будеш тоже. ========================== Сиг конечно есть сиг он вкусный пресноводный и без морских разных привкусов.
У нас на рынке у продащиц вся рыба -сёмга мойва-только "мурмаснск" сиг-Умба...
это у них фишка такая спросишь-вот такой ответ хотя сиг может быть хоть откуда, сёмга вся садковая-ГИБРИД именно сейчас. Тупорылая с маленьким хвостом. это гибрид такой сёмга-форель или как там ещё её называют... но тем не менее-"сёмга".
это я к тому. Что сложно понять по физио мойвы-откуда оная.
а эти(продавцы) сбрехать могут всё, что угодно. ======================
Насколько в теме сейчас сига и пелядь стали разводить в садках в Карелии. И толкать на рынок... Правда это ещё сам не видел. Скорее всего реализация идёт на югах от Карелии. Смысл тащить сюда, что и так имеется свободно.
ВСЕ, ВСЕМ, ВСЕМ!!! на заметку те рецепты, что предлагают-это ИДИОТИЗМ!!! чистой воды. Петрушка, лимон-всё это для морской рыбы может пойти, но не для сига... Вот как не надо готовить сига. Это не мойва и не шкара. https://dikoed.ru/recipes/ochen-prostoy-retsept... сиг жарится просто посолить, поперчить совсем чуть чуть, в муку и на сковороду. главное, что бы был свежий, не лежалый. А если лежалый. То тогда и петрушка, и кардамон и лимон и вино с коньяком, хоть, что используй-фуфло-оно и будет фуфло. Тогда если только пробовать посолить как селёдку-маринованную. Может, что то и получится...
Так что есть что выбрать на пробу... НИК!!! попытайся там у себя на базе поискать. может что и получится... Только учти. Сиг рыба многоликая их хренова туча видов и сортов. Даже у нас везде разный сиг. даже различаеи по морде лица. Но и по виду и размеру и цвету то же есть отличия.
Привет Кандас. На опт базы продукция поступает на коробках и в документах указано происхождение, да и заказывают знают от куда напр на коробке с мойвой было Мурманская, дата когда выловлена, вес и адрес. А вот хозяева магазинов это уже как хотят обманывают( ранее постил), а продавцы просто продают и информации не владеют (кроме рыночных). Так и народ у нас глупо- ленивый интересоваться ничем не хочет и верит на слово причём во всём не только по рыбе. Скажут по телевизору говно полезное молодит и излечивает от многих болезней и будут покупать и потреблять. Ну нет у большинства нашего населения КРИТИЧЕСКОГО МЫШЛЕНИЯ. Зато других полезных качеств это пожалста сколь угодно ; злоба, ненависть, зависть, жадность и враньё.
Причина удаления:
Перемещённое сообщение не будет удалено, только эта копия.
Используйте эту форму для отправки жалобы на выбранное сообщение (например, «спам» или «оскорбление»).
Внимание! Уважаемые посетители сайта mfd.ru, предупреждаем вас о следующем: ОАО Московская Биржа (далее – Биржа) является источником и обладателем всей или части указанной на настоящей странице Биржевой информации. Вы не имеете права без письменного согласия Биржи осуществлять дальнейшее распространение или предоставление Биржевой информации третьим лицам в любом виде и любыми средствами, её трансляцию, демонстрацию или предоставление доступа к такой информации, а также её использование в игровых, учебных и иных системах, предусматривающих предоставление и/или распространение Биржевой информации. Вы также не имеете права без письменного согласия Биржи использовать Биржевую информацию для создания Модифицированной информации предназначенной для дальнейшего предоставления третьим лицам или публичного распространения. Кроме того, вы не имеете права без письменного согласия Биржи использовать Биржевую информацию в своих Non-display системах.
