Усадьба барона Антуан-Анри Жомини в г.Козловка. Семейство швейцаро-француских баронов Жомини составило редкое исключение в среде российского дворянства, которым удалось не разориться. Перед Октябрьской революцией они были одними из самых крупных землевладельцев в Казанской губернии. Их имение при Козловке и Козловской пристани состояло из 1061 десятин и 2333 сажень земли. В имении была роскошная усадьба с двухэтажным домом в 15 комнат и старинным парком. Кроме доходов от имения, бароны получали доходы от аренды земли под ярмарку и базар в Козловке, от двух трактиров, от хлебной и дровяной пристани и перевоза через Волгу. Даже лёд на Волге считался собственностью Жомини, поэтому на берегу сидел сторож, охранявший лёд, чтобы крестьяне для своих погребов не могли взять его бесплатно; во дают швейцаро-французы.
Родоначальником российской ветви баронов Жомини был Генрих Вениаминович (1779-1869 гг., настоящее имя Антуан - Анри) – личность противоречивая. Щвейцарец по национальности, вначале он служил в швейцарской армии, с 1804 года - бригадный генерал во французской наполеоновской армии. В боях против русских он не принимал участие; успел послужить в трёх армиях.
В кампании 1812 года он занимал должность губернатора Вильны, а потом - Смоленска. Состоял в близких отношениях с Наполеоном Бонапартом, по просьбе последнего написал историю итальянских походов 1796-1800 гг. Обиженный и оскорбленный тем, что ему не присваивают звание дивизионного генерала, переходит на службу к русскому царю Александру I и получает чин генерал - лейтенанта. Этот поступок круто изменил судьбу А. Жомини, навсегда связал его жизнь с Россией, а его наследников - с Козловкой. Антуан–Анри женился на Агландо Розелло Наполеон; считается, что в России барон внёс большой вклад в разработку военной теории и истории, стал основателем Академии Генерального штаба.
Бородинский – один из распространённых на территории России сортов ржаного хлеба, приготавливаемый заварным способом. История появления хлеба связана с семьёй Тучковых. Согласно легенде, во время Бородинского сражения 1812 года генерал-майор Александр Алексеевич Тучков, поведший в трудную минуту за собой солдат, был смертельно ранен в грудь. Вот как описал этот момент Лев Николаевич Толстой в первом томе "Войны и мира": «князь Андрей, едва удерживая в руках тяжёлое знамя, побежал вперед с несомненной уверенностью, что весь батальон побежит за ним. И действительно, он пробежал один несколько шагов. Тронулся один, другой солдат, и весь батальон с криком "ура!" побежал вперед и обогнал его».Говорят, после сражения по полю ходила убитая горем женщина – жена генерала – Маргарита Михайловна Тучкова, урождённая Нарышкина. Она никак не могла найти тело своего любимого. После этого Маргарита Тучкова решила увековечить память о своём муже и, продав семейные драгоценности, на свои деньги построила первую церковку, а потом с помощью императора и монастырь, где сама стала игуменьей. Постепенно в монастырь стали съезжаться вдовы погибших на Бородинском поле офицеров.
Судя по дневникам Тучковой, первые годы сёстры обустраивались, налаживали быт и покупали хлеб у крестьян. Позже они организовали собственную пекарню, где и придумали свой рецепт ржаного хлеба. В монастыре и поныне хранятся письменные свидетельства и воспоминания местных жителей. Существует, в частности, отчёт игуменьи Ангелины, в котором она в 1912 году писала в епархию о старшей по хлебной. Есть также воспоминания бабушки из села Семёновское, рядом с которым находится монастырь, что в 1920-е годы монахини после службы раздавали всем прихожанам ржаной хлеб необыкновенного вкуса. Буханки были раза в полтора больше нынешних, мягкие и ароматные. Про этот хлеб говорили, что он замешан на светлой любви, чёрном горе и верности. Сказывали, что в состав «Бородинского», помимо ржаной муки, солода, патоки и кориандра навсегда вошли и человеческие слёзы. Таков был этот хлеб – память о героях Отечественной войны 1812 года. Долгое время он носил название «поминального хлеба», и только к концу девятнадцатого века стал называться «бородинским».
Но что уникального в рецепте этого монастырского хлеба? Ведь известно, что русские пекли ржаной хлеб испокон веков. Главное отличие бородинского в добавлении тмина, ячменного солода и соли. Хлеб выпекали из пеклеванной ржаной муки, которую заваривали кипятком, добавляли закваску и на получившейся опаре ставили тесто. Рецептура же нынешнего бородинского хлеба была разработана в 1933 году Московским трестом хлебопечения. В современном «бородинском» тмин (весь или частично) заменён на кориандр. Из подмосковной гастрономической звезды «бородинский» превратился во всесоюзную знаменитость, до сих пор пользующуюся уважением. Ведь больше нет такого хлеба, кисло-сладкого, с плотноватым мякишем, без влаги и липкости, ловко впитывающего ароматное масло рижских шпрот. И корочка у бородинского своя, не похожая ни на какие другие кирпичики: блестящая, как глянцевые страницы журнала, не толстая и не грубая, а в меру плотная, и совсем не царапающая десны. В советское время бородинский считался самым ароматным и вкусным из семьи «чёрных» сортов.
жена рассказывает про свою подругу: та позвонила зачем-то своей матери, а она рыдает в трубку: - мама, что случилось? - путин согласился быть президентом, какое счастье!
пусть полежит тут, никому не помещает, а мне может и пригодиться вспомнить:
Моррик, Моррик, милый Моррик, кто тебя обидел так? Что девчуша молодая- озорная, нацепив кафтан мужской, обрядилась в латы, и стоит с мечом в двух руках зажатым! Милый Моррик, ты остынь, превратись в девчушу! Юбочку свою надень, стань нежней как день! Злость твоя пройдет, и улыбка засияет! Вот тогда ты и поймешь, как на свете хорошо бывает!
пусть полежит тут, никому не помещает, а мне может и пригодиться вспомнить:
Моррик, Моррик, милый Моррик, кто тебя обидел так? Что девчуша молодая- озорная, нацепив кафтан мужской, обрядилась в латы, и стоит с мечом в двух руках зажатым! Милый Моррик, ты остынь, превратись в девчушу! Юбочку свою одень, стань нежней как день! Злость твоя пройдет, и улыбка засияет! Вот тогда ты и поймешь, как на свете хорошо бывает!
(юбочку) *надень
Причина удаления:
Перемещённое сообщение не будет удалено, только эта копия.
Используйте эту форму для отправки жалобы на выбранное сообщение (например, «спам» или «оскорбление»).
Внимание! Уважаемые посетители сайта mfd.ru, предупреждаем вас о следующем: ПАО Московская Биржа (далее – Биржа) является источником и обладателем всей или части указанной на настоящей странице Биржевой информации. Вы не имеете права без письменного согласия Биржи осуществлять дальнейшее распространение или предоставление Биржевой информации третьим лицам в любом виде и любыми средствами, её трансляцию, демонстрацию или предоставление доступа к такой информации, а также её использование в игровых, учебных и иных системах, предусматривающих предоставление и/или распространение Биржевой информации. Вы также не имеете права без письменного согласия Биржи использовать Биржевую информацию для создания Модифицированной информации предназначенной для дальнейшего предоставления третьим лицам или публичного распространения. Кроме того, вы не имеете права без письменного согласия Биржи использовать Биржевую информацию в своих Non-display системах.
