Яйца в майонезе и заливная рыба подорожали сильнее всего из новогодних блюд - исследование

МОСКВА, 14 дек - РИА Новости. Среди традиционных блюд новогоднего стола в России за год сильнее всего подорожали яйца под майонезом и заливная рыба - на 54% и 27% соответственно, подсчитали для РИА Новости аналитики системы сервисов "Контур.Маркет"​​​.

В ходе исследования эксперты взяли блюда из фильма "Ирония судьбы, или С легким паром!" - яйца под майонезом, заливную рыбу, оливье и селедку под шубой, и изучили чеки более 100 тысяч магазинов во всех регионах РФ за ноябрь и неполный декабрь 2022 и 2023 годов.

Так, чтобы в этом году приготовить яйца под майонезом, придется заплатить на 54% больше, чем в прошлом году - 83,6 рубля против 54,3 рубля за порцию из пяти яиц. "В рецепте блюда: яйца, репчатый лук и майонез. Из этого набора сильнее всего подорожал лук: в ноябре-декабре 2023 года цена оказалась выше на 78%, чем в 2022 году. Куриные яйца выросли в цене на 69%, а майонез, напротив, подешевел на 7%", - выяснили аналитики.

Второй по степени подорожания стала заливная рыба из филе осетра, моркови, яиц, лука, лимона, зелени и специй. Ее стоимость выросла на 27%, до 3154,8 рубля. При этом сильнее всего подорожали лук, яйца, а также морковь - на 71%. Также выросла стоимость осетра (на 27%) и лимонов (на 20%).

Меньше всего из традиционных праздничных блюд подорожали салаты. Например, для приготовления оливье придется потратить на 23% больше денег, чем в прошлом году - 545,6 рубля. Среди ингредиентов наиболее заметно вырос в цене лук, а также морковь и яйца. Меньше всего выросли цены картофеля (на 19%) и вареной колбасы (на 9%), а майонез подешевел.

В то же время, на покупку ингредиентов для селедки под шубой в этом году надо будет потратить на 18% больше, чем в прошлом - 327,8 рубля. "Основной продукт блюда - селедка - подорожал на 22% по сравнению с прошлым годом. Картофель вырос в цене на 19%, а свекла - на 3%. Такой рост можно считать незначительным на фоне других овощей, показавших максимальный рост: 78% у лука и 71% у моркови", - заключили аналитики.

При перепечатке и цитировании (полном или частичном) ссылка на РИА "Новости" обязательна. При цитировании в сети Интернет гиперссылка на сайт http://ria.ru обязательна.

Другие новости

14.12.2023
08:34
ЕАБР в 2024 году инвестирует в экономики стран-участниц банка свыше $2 млрд - Подгузов
14.12.2023
08:04
ГК "Фармасинтез" выплатила в ноябре налог на сверхприбыль в размере 341 млн руб
14.12.2023
06:30
Сбои в IT-системах приводят к потере данных на работе чаще, чем кибератаки - исследование
14.12.2023
05:00
Покупки лыж в России за год подскочили в 1,5 раза - исследование
14.12.2023
03:00
Яйца в майонезе и заливная рыба подорожали сильнее всего из новогодних блюд - исследование
14.12.2023
01:12
Минфин РФ не планирует в ближайшее время менять конструкцию бюджетного правила
14.12.2023
00:30
Налоговые долги компаний РФ по итогам III кварталов 2023 г составили 2,1 трлн руб - Минфин
14.12.2023
00:09
Глава ФРС Джером Пауэлл: мы не хотим сделать ошибку, сохраняя ставки высокими слишком долго
13.12.2023
23:08
ПЕСКОВ: РФ НАДЕЕТСЯ, ЧТО АРГЕНТИНА БУДЕТ ПРЕДСТАВЛЕНА В БРИКС НА УРОВНЕ, НА КОТОРОМ ОНА СЧИТАЕТ НЕОБХОДИМЫМ
Комментарии отключены.