Конечно ещё нельма! Забыл. Но! Но это просто большой жирненький муксун.
НЕЛЬМА И МУКСУН: ОТЛИЧИЯ
Эти две северные сибирские рыбы заслуженно считаются деликатесами, особенно в европейской части России. Они обе используются для приготовления разнообразных блюд и закусок, имеют нежный вкус, свойственный лососевым породам, и высокую питательную ценность. Тех, кто сталкивается с ними впервые, закономерно волнует вопрос - чем отличается нельма от муксуна в кулинарном плане? Несмотря на то, что обе рыбы относятся к одному роду сиговых, между ними есть значительная разница.
Размеры. Нельма - самая крупная порода сиговых рыб, ее максимальная длина достигает полутора метров, а масса составляет 50 кг. Средний вес варьируется в пределах 5-10 кг. Муксун значительно мельче: наибольшая зафиксированная длина его составила 0,75 м, а масса - 13 кг. В среднем он весит не более 2 кг.
Внешний вид. Нельму от муксуна легко отличить внешне. Кроме большего размера нельма имеет вытянутую и плавную симметричную форму тела, с заостренной головой. У муксуна же есть отличительный горб за головой, а тело короче и плотнее. Разница между этими рыбами хорошо видна на фото:
Калорийность. Муксун является относительно “диетической” рыбой - количество калорий в 100 г мяса составляет 121 ккал. Нельма по этому показателю значительно его превосходит, ее энергетическая ценность в среднем равна 160 ккал. Впрочем, калорийность конкретной рыбы определяется множеством факторов - местом обитания, рационом, временем вылова и т. д.
Пищевая ценность. Обе рыбы очень питательны, их мясо усваивается почти полностью (до 98%). По содержанию белков нельма и муксун практически не отличаются - 19,4 и 18,5 г на 100 г веса соответственно. Разница в жирности более существенна: у первой она составляет 9,2 г, у второго - 5,2 г. Этим и объясняется более высокая энергетическая ценность нельмы. Рыба обеих пород содержат большое количество витаминов, полезных элементов (цинка, селена, фосфора, магния и т. д.), полиненасыщенных жирных кислот.
Вкусовые качества. Муксун отличается специфичным ароматом свежего огурца, у него очень нежное и вкусное мясо. Нельма имеет более нейтральный вкус и запах, однако за счет большей жирности она воспринимается насыщенной и одновременно будто тающей во рту. Особенностью обеих рыб является отсутствие в мясе паразитов и их яиц, поэтому из них изготавливается такой деликатес, как строганина, а также суши. Жарить их лучше в собственном жиру на гриле или решетке.
Что вкуснее - нельма или муксун? Однозначного ответа на этот вопрос нет, он лежит сугубо в плоскости индивидуальных предпочтений. Выяснив, чем отличаются обе рыбы друг от друга, вы сможете полноценно насладиться кулинарными достоинствами каждой из них.
Строганина. Строганина с ноги полярного оленя или с нельмы. Вот что хорошо помню с детства в Воркуте. Вкуснятина. Строгать надо хорошо замороженной (ледяной), как это делают ненцы.
https://mrsk-cp.ru/press/company_news/Igor-Mako... - Игорь Маковский: за первый квартал «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» подключили к сетям более 14 тысяч потребителей Наибольшее их количество по-прежнему приходится на льготные группы потребителей – 98 % и 97,5% от общего количества по «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» соответственно.
Маковский не сказал, сколько бабушек и дедушек умерло в первом квартале в 18 регинах, в деревнях, присутствия МРСК Ц и ЦП. Те же 11 тысяч физ лиц.
А льготное подключение это вообще самая большая жопа для всех МРСК (для их акционеров). Это миссия, которую нам оставили и её надо выполнять .
Короч продал почти все акции МРСК ЦП. Изза отмены див годовых акция так и будет топтаться на месте пол года. Лучше переложиться в дивидендные и к дивидендной отсечке продать: роснефть или ростелеком. Я и той и другой натарил.
Просто зашел удостовериться что вы еще тут. Пока МРСК ЦП и прочие сети стоят на месте я за 15 дней уже 15% по Роснефти сделал и 10% по Ростелекомчику. а скоро дивидендные отсечки еще по десятке сверху, пока у вас тут голяк)00
Некоторые уступки также могут быть сделаны в пользу «Россетей»: правительство согласилось подумать об усилении ответственности энергосбытовых компаний перед электросетями за неоплату услуг. Вероятно, речь идет об упрощении процедуры лишения статуса гарантирующего поставщика при накоплении задолженности, считает один из собеседников “Ъ”. Также в 2020-м и 2021 годах «Россети» могут освободить от штрафов за просрочку исполнения договоров по технологическому присоединению. В «Россетях» “Ъ” сообщили, что мера по усилению ответственности энергосбытов пока прорабатывается, а влияние текущей ситуации на планы по техприсоединению — анализируется.
Правительство также предварительно согласилось учесть в расчетах тарифов на 2021–2022 годы прямые расходы на противодействие коронавирусу. К ним, в частности, относятся изоляция персонала, приобретение средств защиты, расходы на оборудование, необходимое для работы сотрудников в удаленном режиме и др. https://www.kommersant.ru/doc/4349341
наивный думаешь акция растет от какого то полезного отпуска? тут на нашем базарчике гнилом всем рулит брокерня, за энергетику отвечает виктор он же дока щукоед в других отраслях свои куклы. Если щукоед сказал брать сз значит потащит её на 20 копеек а повод скоро найдется, вспомни моэск все ведь перед глазами.
Ты знаешь, я не люблю щуку... Мне больше нравится - печорская навага, форель и осетрина...
Воот.
вот элита налима кушайте , вкусная рыба и поймать легко, под каждым камнем сидит
https://mrsk-cp.ru/press/company_news/Igor-Mako... - Игорь Маковский: около тысячи сотрудников «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» впервые пройдут полноценное дистанционное обучение по цифровой трансформации электросетевого комплекса
Внимание! Уважаемые посетители сайта mfd.ru, предупреждаем вас о следующем: ОАО Московская Биржа (далее – Биржа) является источником и обладателем всей или части указанной на настоящей странице Биржевой информации. Вы не имеете права без письменного согласия Биржи осуществлять дальнейшее распространение или предоставление Биржевой информации третьим лицам в любом виде и любыми средствами, её трансляцию, демонстрацию или предоставление доступа к такой информации, а также её использование в игровых, учебных и иных системах, предусматривающих предоставление и/или распространение Биржевой информации. Вы также не имеете права без письменного согласия Биржи использовать Биржевую информацию для создания Модифицированной информации предназначенной для дальнейшего предоставления третьим лицам или публичного распространения. Кроме того, вы не имеете права без письменного согласия Биржи использовать Биржевую информацию в своих Non-display системах.
