(C) Interfax 08:02 26.10.2020 РОССИЯ-ЦБ-ВАЛЮТА-ПРОДАЖА ЦБ РФ увеличивает дополнительную продажу валюты до 4 млрд рублей в день Москва. 26 октября. ИНТЕРФАКС - ЦБ РФ с понедельника начинает продавать валюту на 4 млрд рублей в день (в дополнение к регулярным операциям по бюджетному правилу) в рамках конвертации средств Фонда национального благосостояния (ФНБ) на покупку акций Сбербанка (MOEX: SBER) и "Аэрофлота" (MOEX: AFLT).
Не, Дед... Вот представь: ты посыпаешь кусок мяса специями, запаиваешь его в пакет без воздуха и кладешь пакет в воду. И включаешь прибор, который поддерживает в течение полутора-двух часов температуру воды 57.5 градусов. Через два часа у тебя идеальное мясо, прогретое на всю глубину до 57.5 градусов. Белок уже свернулся, крови нет, сок приятно-розовый, мягкость максимальна. Только оно без корочки и смахивает на вареное. И ты ДВЕ минуты обжариваешь его на сковороде или "обугливаешь" газовой горелкой.. По другому ты такое мясо не сделаешь. Во-первых, оно на всю глубину одинаково прожарено. С первого миллиметра и до последнего. На углях или гриле такое просто невозможно получить.. физика, брат.. А кроме того, у меня сувид с шагом 0.1 градуса.. Я начинал готовить стейки с температуры 60 градусов, но потом съехал нха 57.5 - так сказать, это более rare.
Не, Дед... Вот представь: ты посыпаешь кусок мяса специями, запаиваешь его в пакет без воздуха и кладешь пакет в воду. И включаешь прибор, который поддерживает в течение полутора-двух часов температуру воды 57.5 градусов. Через два часа у тебя идеальное мясо, прогретое на всю глубину до 57.5 градусов. Белок уже свернулся, крови нет, сок приятно-розовый, мягкость максимальна. Только оно без корочки и смахивает на вареное. И ты ДВЕ минуты обжариваешь его на сковороде или "обугливаешь" газовой горелкой.. По другому ты такое мясо не сделаешь. Во-первых, оно на всю глубину одинаково прожарено. С первого миллиметра и до последнего. На углях или гриле такое просто невозможно получить.. физика, брат.. А кроме того, у меня сувид с шагом 0.1 градуса.. Я начинал готовить стейки с температуры 60 градусов, но потом съехал нха 57.5 - так сказать, это более rare.
Мне срочно нужно такое мясо.
зайди на алиеэкспресс, набери в поиске "сувид". Тебе понадобится сам сувид, вакуматор, пакеты для вакумации. Еще в хозяйственном магазе я купил ведро из твердой пластмассы (среднего размера) и половую тряпку, чтобы это ведро утеплить. И все. Можно начинать готовить. Поверь мне, не пожалеешь..
зайди на алиеэкспресс, набери в поиске "сувид". Тебе понадобится сам сувид, вакуматор, пакеты для вакумации. Еще в хозяйственном магазе я купил ведро из твердой пластмассы (среднего размера) и половую тряпку, чтобы это ведро утеплить. И все. Можно начинать готовить. Поверь мне, не пожалеешь..
зайди на алиеэкспресс, набери в поиске "сувид". Тебе понадобится сам сувид, вакуматор, пакеты для вакумации. Еще в хозяйственном магазе я купил ведро из твердой пластмассы (среднего размера) и половую тряпку, чтобы это ведро утеплить. И все. Можно начинать готовить. Поверь мне, не пожалеешь..
зайди на алиеэкспресс, набери в поиске "сувид". Тебе понадобится сам сувид, вакуматор, пакеты для вакумации. Еще в хозяйственном магазе я купил ведро из твердой пластмассы (среднего размера) и половую тряпку, чтобы это ведро утеплить. И все. Можно начинать готовить. Поверь мне, не пожалеешь..
зайди на алиеэкспресс, набери в поиске "сувид". Тебе понадобится сам сувид, вакуматор, пакеты для вакумации. Еще в хозяйственном магазе я купил ведро из твердой пластмассы (среднего размера) и половую тряпку, чтобы это ведро утеплить. И все. Можно начинать готовить. Поверь мне, не пожалеешь..
У меня сын работает в ресторане, он знает все тонкости. Они там готовят стейки в сувиде ВПРОК из свежего мяса. Потом их прям из сувида замораживают в пакетах. В нужный момент кидают в горячую воду, стейк прогревается, его вынимают из пакета и быстро обжаривают с обеих сторон. Сувид - это ресторанная технология. Сейчас там по-другому не готовят. Потому что сувид исключает ошибку и убойный стейк может сделать даже новичок.
я вот никак не пойму на чем так улучшились дела в ретейле? Предыдущие годы все время показатели были плохие из-за постоянно снижающейся покупательной способности населения. Потом разразился короновирус - все побежали закупаться впрок и конечно продажи сильно подскочили, но потом должен был наступить обратный эффект - люди должны покупать меньше и жить на запасы. И только потом вернуться к прежнему состоянию или даже хуже, ведь многие лишились работы, покупательская способность населения еще больше снизилась. Так в чем же дело? Почему выручка и прибыль ретейла растет? Может снижается себестоимость товаров, а цены растут, увеличивая маржу магазинов?
Причина удаления:
Перемещённое сообщение не будет удалено, только эта копия.
Используйте эту форму для отправки жалобы на выбранное сообщение (например, «спам» или «оскорбление»).
Внимание! Уважаемые посетители сайта mfd.ru, предупреждаем вас о следующем: ОАО Московская Биржа (далее – Биржа) является источником и обладателем всей или части указанной на настоящей странице Биржевой информации. Вы не имеете права без письменного согласия Биржи осуществлять дальнейшее распространение или предоставление Биржевой информации третьим лицам в любом виде и любыми средствами, её трансляцию, демонстрацию или предоставление доступа к такой информации, а также её использование в игровых, учебных и иных системах, предусматривающих предоставление и/или распространение Биржевой информации. Вы также не имеете права без письменного согласия Биржи использовать Биржевую информацию для создания Модифицированной информации предназначенной для дальнейшего предоставления третьим лицам или публичного распространения. Кроме того, вы не имеете права без письменного согласия Биржи использовать Биржевую информацию в своих Non-display системах.
