О том, какие вызовы ощутила на себя кондитерская отрасль, рассказал Павел Боше, руководитель коммерческого и маркетингового отделов сети кондитерских Kuzina.

— Как коснулась текущая мировая ситуация вашего бизнеса? В целом отрасли? Каковы прогнозы по последствиям?

— Довольно серьезно коснулась. Мы сейчас проводим оценку. Как раз сейчас начали массово поступать письма от ключевых поставщиков о повышении цен. На сегодняшний день не все готовы назвать конечные цены, поскольку нет понимания развития ситуации. Поступившие данные от поставщиков мы аккумулируем, проводим расчеты. Единственное, что остается стабильным — стоимость муки, по остальным ингредиентам идет серьезное повышение цен. Их снижения в краткосрочной и среднесрочной перспективе ждать не приходится.

Всю кондитерскую отрасль ожидает непростой период. Ведущие игроки будут вынуждены пересматривать ценовую политику и матрицы ассортиментных линеек еще не один раз. По мере роста цен спрос будет смещаться в сторону более доступных продуктов, а общий объем потребления кондитерских изделий вероятно снизится в краткосрочной перспективе.

Как показывает практика, «Кузина» эффективно справляется с кризисными вызовами, но точно оценить текущую ситуацию пока сложно. Поступающая информация зачастую носит противоречивый характер. Прогнозы, особенно сейчас — дело неблагодарное.

— Какие из санкций и каким образом уже коснулись бизнеса/отрасли? Какие коснутся в дальнейшем по ожиданиям?

— Санкции довольно серьезно коснутся поставок оборудования. Профессиональное кондитерское оборудование в большинстве случаев импортное. В своих кондитерских, «Кузина» использует кофе-машины производства швейцарской компании Schaerer, которые поставлялись напрямую под заказ с завода в Люцерне. Затраты на покупку такого оборудования составляют существенный процент в стоимости проектов по открытию кафе, не стоит забывать и про содержание текущего парка машин, которые нужно обслуживать, комплектовать расходниками и запчастями. Как таковых прямых санкций на эти компании не введено, но Швейцария уже попала в список недружественных стран, а постоянно растущий курс валют повлиял на стоимость и без того дорогого оборудования.

— Есть ли у компании зарубежные партнеры (клиенты, поставщики и др.)? Как складываются отношения?

— В нашем бизнесе много импортного сырья, а также сырья, произведенного в России, но с использованием импортных компонентов — это в первую очередь касается таких позиций как: сливки, шоколад, ароматизаторы и ягоды.

О приостановке деятельности сообщают крупнейшие компании и поставщики. Например, компания Barry Callebaut — крупнейший поставщик и производитель шоколада и глазури на российском рынке, имеющий три производственные площадки в РФ, сырье которого мы постоянно используем в работе, уже сообщил, что, как и многие другие поставщики, имеющие дело с трансграничными перевозками, испытывает некоторые проблемы на границах, которые влияют на поставки из-за рубежа продуктов и сырьевых ингредиентов для локального производства. Важно также отметить, что геополитическая ситуация, неопределенность с обменными курсами, рост стоимости ингредиентов и логистики оказывают существенное влияние на операционную деятельность компании.

Например, молочная отрасль в России хоть и развита хорошо, но производство кондитерских сливок требует импортных компонентов.

Упаковка (стаканы, коробки и проч.) мы заказывали в крупнейшей компании Huhtamaki, которая в качестве сырья использует финский картон. Его поставки на сегодняшний день также заморожены, а цены взлетели в несколько раз.

Цены на кофе за последние две недели изменились уже несколько раз. Прошлый сезон на бразильских плантациях был неудачным. А в текущей ситуации сложности с морскими контейнерными перевозками, которые используются для доставки кофе, влияют на все логистические цепочки и стоимость. Учитывая огромные обороты данного вида сырья (только оборот «Кузины» достигает 4-х тонн в месяц), сформировать его долгосрочные запасы и зафиксировать цены физически становится невозможно.

— Какие меры поддержки от государства/региона имеются на сегодня для отрасли?

— Пока процедуры не проработаны. Мы регулярно делаем запросы в банки, но фактически информации пока нет.

— Какие меры принимаете/планируете принять с целью удержания стабильности работы компании?

— У компании есть опыт, наработанный в прежние кризисные периоды для эффективного управления, и кризис-план оперативных мероприятий необходимых для стабилизации ситуации. Мы с самого начала уже начали активно общаться с подрядчиками и поставщиками, договариваясь о сокращении издержек, регулировке цен, согласовывая финансовые схемы и модели оплат и расчетов. Партнеры как правило все прекрасно понимают, так как сами находятся в тех же условиях. Все учатся договариваться и искать компромиссы, идти навстречу, понимая, что необходимо поддержать бизнес и друг друга.

Мы провели детальный анализ ассортимента с точки зрения текущего дефицита сырья и рисков его возникновения в будущем, а также возможных последствий, связанных с ценовой политикой копании. Учитывая наше позиционирование на рынке и свой средний чек, мы понимаем, что сейчас нам придется неизбежно снижать долю предложений премиум-сегмента в общей структуре продуктовой матрицы, сделав упор на более доступный массовый продукт. По этим же причинам мы пока приостановили разработку сложных сезонных и фестивальных новинок. Продуктовая матрица в целом будет сегментирована по ценовым критериям.

Кроме того, сейчас мы переключаем фокус внимания на азиатский рынок, готовый предложить упаковку, оборудование и сырье взамен европейских, но на это нужно время, разработанные каналы и механизмы взаимодействия.

В апреле этого года состоится Кантонская ярмарка в Гуаньчжоу, крупнейшая в КНР. Если будет юридическая возможность, то мы планируем обязательно посетить данную выставку. Сейчас это самый очевидный и перспективный шаг в будущее для многих российских компаний, которые не планируют останавливать своё развитие.

Вчера, 04 марта 2022 г. на сайте Московской Биржи появилось сообщение о включении облигаций ООО «СЕЛЛ-Сервис» третьего уровня листинга в Сектор Роста.

Напомним, что компания «СЕЛЛ-Сервис» является сибирским лидером в сфере импорта пищевого сырья и ингредиентов. Основу ее продуктовой матрицы составляют: какао-порошок, агар-агар, кокосовая стружка, кунжут, лимонная кислота, сорбат калия, пищевые ароматизаторы и прочие ингредиенты, применяемые предприятиями пищевой промышленности и общественного питания.

За 12 лет работы ООО «СЕЛЛ-Сервис» наладило поставки в более чем 50 регионов России, а также в страны ближнего зарубежья: Казахстан, Республику Беларусь, Армению.

В конце февраля компания впервые вышла на публичный рынок, за один день разместив облигационный выпуск на сумму 65 млн руб. сроком на три года.

Привлеченные средства компания направила на пополнение оборотного капитала для увеличения объемов продаж и наращивания запасов с целью нивелирования рисков, связанные с задержкой поставок товаров из-за рубежа.

Незадолго до размещения облигаций рейтинговое агентство «Эксперт РА» присвоило ООО «СЕЛЛ-Сервис» кредитный рейтинг на уровне ВВ+(Ru), прогноз по рейтингу стабильный.

В ходе последних судебных заседаний, состоявшихся 02 марта 2022 г. по искам от ПВО ООО «Монотон» (А45-15230/2021) к ООО «Дядя Дёнер» (выпуск БО-П01) и ПВО ООО «ЮЛКМ» (А45-16020/2021) к ООО «Дядя Дёнер» (выпуск БО-П02) суд принял решение удовлетворить требования истцов в полном объеме.

Следующий шаг ПВО после вступления решений суда в законную силу — взыскать средства инвесторов с эмитента для погашения его обязательств перед держателями бумаг обоих облигационных выпусков.

Эмитент имеет право подать апелляционную жалобу на решение суда. В таком случае это лишь немного отсрочит вступление судебных актов в законную силу. Судебные представители ПВО уверены, что оснований для пересмотра судебных решений нет.

Оба иска были поданы представителями владельцев облигаций в июне 2021 года. Во время рассмотрения споров эмитент, ПВО и организатор выпуска пытались найти пути мирного урегулирования ситуации и принятия плана реструктуризации. Однако в 2022 году эмитент перестал проявлять участие в действиях по урегулированию разногласий.

Представители владельцев облигаций, ООО «Монотон» и ООО «ЮЛКМ» не исключают также инициацию процедуры банкротства эмитента, при поддержке всех участников рынка.

Напомним, что в мае ООО «Дядя Дёнер» допустило дефолты по двум своим облигационным займам. Уже в июне ПВО по обоим выпускам, ООО «Монотон» и ООО «ЮЛКМ» подали исковые заявления в суд о взыскании с эмитента задолженности перед владельцами облигаций.

ООО «Трейд Менеджмент» принадлежит сеть магазинов брендовой одежды, которая насчитывает 74 розничных магазина, среди которых как монобрендовые бутики, так и мультибрендовые галереи, поделенные на персонифицированные пространства. Сегодня бренд lady & gentleman CITY стоит на одной ступени с ведущими омниканальными проектами России.

По словам представителя компании, 2021 год был результативным и богатым на события. Сеть пополнилась пятью новыми розничными магазинами: первый магазин HUGO и флагманский магазин Alessandro Manzoni в г. Сочи, первый мультибрендовый аутлет lady & gentleman CITY OUTLET в Санкт-Петербурге, а также монобрендовые магазины Armani Exchange в Москве.

Не менее значимым событием года стала глобальная реконструкция мультибрендового магазина lady & gentleman CITY в ТРК «Европолис» площадью более 3,5 тыс. кв. м. На официальном открытии магазина прошёл показ коллекций Осень-Зима 2021/22, присутствовали приглашенные звезды.

В рамках программы реновации была проведена реконструкция в мультибрендовых магазинах сети, которые пополнились новыми корнерами брендов Joop!, Tommy Hilfiger (первый корнер бренда в сети), Strellson, Deha, Patrizia Pepe, Pennyblack, Rinascimento в ТРЦ «МЕГА Тёплый Стан», а также впервые были открыты корнеры немецкого бренда Betty Barclay в ТРЦ «МЕГА Тёплый Стан» и в ТРЦ «МЕГА Химки».

За прошлый год портфель брендов компании пополнился новыми европейскими брендами: Marciano by Guess, Aircraft, Gertrude+Gaston, Kontatto, Gianfranco Ferré, Ungaro.

В интернет-магазине www.lgcity.ru также проведены ключевые сервисные изменения — внедрена услуга самовывоза из розничных магазинов, добавлена возможность резервирования изделий в торговых точках, подключен онлайн-сервис по подбору размера на сайте, что особенно актуально для покупателей из отдаленных регионов. Была расширена и география доставки путем сотрудничества с новой компанией TopDelivery.

Оптимизация позволила увеличить количество товаров в чеке в среднем на 15%. Стоит отметить, что совокупный подход к доставке заказов в ПВЗ, включая запуск проекта самовывоза из розничных магазинов, позволил увеличить количество заказов на 25%, объем заказов, выданных через ПВЗ, вырос на 199%, а средний чек в интернет-магазине www.lgcity.ru увеличился за год на 3%.

Нововведения 2021 года позволили поставить бренд lady & gentleman CITY на одну ступень с ведущими омниканальными проектами России. За год были завершены почти все проекты в рамках стратегии развития проекта E-commerce, что называется, «с нуля» создана сильная IT-команда и отдел онлайн-маркетинга — все это привело к достижению высоких показателей по выручке.

Решением единственного участника (акционера) ООО «Феррони» от 24.02.2022 г. было принято решение об отмене реорганизации эмитента в форме присоединения к нему ООО «Лира».

Напомним, что решение о соответствующей реорганизации путем присоединения ООО «Лира» к ООО «Феррони» было принято ранее, 04.02.2022 г., единственным участником (акционером) ООО «Феррони» Кузнецовым Евгением Александровичем. Решением от 24.02.2022 г., опубликованным на сайте Интерфакс , процедура реорганизации отменена.

Планировалось, что за счет сделки в форме присоединения ООО «Лира» произойдет закрепление активов за ООО «Феррони», которое станет полноценным балансодержателем логистической инфраструктуры.

Несмотря на то, что описанная реорганизация повлияла бы на эмитента исключительно в положительном ключе, сам факт реорганизации обязывал эмитента объявить о наступлении безотзывной внеплановой оферты. В текущих рыночных условиях руководство компании-эмитента приняло решение не допускать описанных событий и скорректировало планы в отношении ранее анонсированной реорганизации.

Во вторник, 22 февраля, состоялось первичное размещение дебютного облигационного выпуска ООО «СЕЛЛ-Сервис» — импортёра пищевого сырья и ингредиентов. Теперь облигации компании доступны на вторичных торгах по ISIN-коду: RU000A104KM0.

Размещение бумаг выпуска 4B02-01-00645-R-001P от 16.02.2022 состоялось по открытой подписке в течение одного дня. Заявки на покупку облигаций поступили от 149 инвесторов. Максимальный объем приобретенных бумаг составил 10 млн руб., минимальная сумма покупки ровно, как и самая популярная, составила 1 тыс. руб., а средняя заявка зафиксирована на уровне 436 тыс. руб.

Объем эмиссии составил 65 млн руб., номинальная стоимость бумаг 1 000 руб., бумаги будут находиться в обращении 3 года, ставка по купону — 16%, выплата купона будет осуществляться ежемесячно. Оферта по выпуску не предусмотрена. Предусмотрены Call-опцион — через 1,5 года обращения, и амортизация: 5% от номинальной стоимости биржевой облигации на дату окончания 27, 30, 33 купонных периодов и 85% на дау окончания 36 купонного периода.

Организатором выпуска выступает «Юнисервис Капитал», андеррайтером — АО «Банк Акцепт», представителем владельцев облигаций — ООО «ЮЛКМ».

ООО «СЕЛЛ-Сервис» планирует направить привлеченные средства на пополнение оборотных средств для увеличения объема продаж и снижения рисков связанных с задержками поставок товаров (контейнерный кризис).

Напомним, что накануне размещения выпуска, 21 февраля, у компании состоялось значимое событие — рейтинговое агентство «Эксперт РА» присвоило ООО «СЕЛЛ-Сервис» высокую оценку кредитоспособности на уровне ВВ+(Ru) со стабильным прогнозом.

В качестве ключевой задачи на 2022 год компания выделяет увеличение объёмов продаж и прибыли, что планируется достигать за счет расширения производства, а также развития экспортного направления.

Стратегически обозначены несколько точек роста: усиление продаж в канале «Стройка» на 200-300 тыс. шт. дверей, в канале «Экспорт» на 150 тыс. шт., формирование каналов продаж для продукции, находящейся в высоком ценовом сегменте. Общий план роста продаж составляет порядка 30% к уровню прошлого года.

Эмитент будет активно заниматься развитием розничных продаж. На данный момент формируется коммерческая политика по стандартизации подхода к ценообразованию, методологии обучения продаж и взаимодействию с розничными торговыми точками. В марте стандарт будет утвержден.

Очевидно, что масштабное развитие продаж невозможно без соответствующего уровня логистики, поэтому региональная экспансия по открытию новых обособленных подразделений и пунктов выдачи товара (ПВТ) тоже будет продолжена. В 2022 г. планируется открытие ПВТ в Омской, Московской, Ленинградской, Нижегородской, Тюменской областях, в Красноярском крае, республиках Татарстан и Башкортостан и в ХМАО.

В направлении развития экспорта компания продолжит активную экспансию в Балканском регионе и Прибалтике. Задача будет реализована посредством организации работы с новыми контрагентами в Сербии, Черногории и Латвии.

Параллельно компания занимается оптимизацией производственных участков. Команда завода «Феррони» в Йошкар-Оле участвует в национальном проекте «Производительность труда и поддержка занятости», которую организовало министерство Минэкономразвития. Заключен договор с Федеральным Центром Компетенции на проведение обучения сотрудников.

В настоящий момент представители предприятия прошли обучение в ФЦК и после защиты планируется проведение тренингов для руководителей на местах. ФЦК предоставляет учебные материалы, проводит курсы, тренинги в разбивке по участкам производства.

На текущем этапе в производстве происходит снижение НЗП, стандартизация работы, внедрение 5S — оптимизация рабочего пространства, внедрение инструментов бережливого производства (часть инструментов бережливого производства внедрена с 2015 г.).

Рейтинговое агентство «Эксперт РА» присвоило ООО «СЕЛЛ-Сервис» высокую оценку кредитоспособности на уровне ВВ+(Ru) со стабильным прогнозом.

ООО «СЕЛЛ-Сервис» является поставщиком какао-продуктов, пищевой химии и пищевых добавок. Устойчивость к внешним шокам характеризуется как низкая ввиду наличия сильной зависимости от импортируемых товаров — около 60% всех поставок. Основная часть импорта приходится на Индонезию (65%) и Китай (13%).

Агентство оценивает рыночные и конкурентные позиции компании на среднем уровне. В 2021 г. согласно таможенной статистики доля компании в совокупном импорте какао-порошка в РФ составила 4%, лимонной кислоты —1,8%. Оценка рентабельности бизнеса — умеренно-позитивная. В отчетном периоде компания нарастила выручку на 55%, EBITDA, по расчетам агентства, увеличилась более чем в 2 раза. Прогнозная ликвидность компании на умеренно-низком уровне ввиду значительных объемов краткосрочного долга, что обусловлено спецификой деятельности. Блок корпоративных рисков оценивается сдержанно.

«Эксперт РА» отмечает, что стратегия развития эмитента предусматривает переход к более сбалансированной номенклатурной структуре, что позволит ООО «СЕЛЛ-Сервис» снизить концентрацию на труднозаменимом поставщике в ближайшей перспективе. Доля крупнейшего покупателя в структуре выручки исторически не превышает 10%, что говорит о высокой диверсификации продаж и отсутствии зависимости от труднозаменимых покупателей.

«Наши планы по развитию компании потребуют привлечения серьезных инвестиций, поэтому долгосрочные цели связаны с желанием сформировать кредитную историю, репутацию на публичном рынке и доверительные отношения с инвесторами для повышения инвестиционной привлекательности наших бумаг. Сейчас, накануне размещения первого выпуска облигаций мы получили достойный кредитные рейтинг на уровне ВВ+(Ru) со стабильным прогнозом. Однако мы намерены проработать замечания РА с целью дальнейшего улучшения рейтинга в перспективе следующих размещений. Уже до конца этого года мы планируем проработать возможность введения корпоративного органа управления в виде совета директоров. Данный шаг нацелен на повышение корпоративной прозрачность компании. У меня, как у единственного собственника, есть задача снизить степень личного влияния на те или иные решения. По ряду бизнес-вопросов, конечно, необходим консалтинг профессионалов из различных областей — таких специалистов мы и будем приглашать в состав совета директоров.» — прокомментировал директор компании Петр Новак.

Напомним, что компания «СЕЛЛ-Сервис» зарегистрировала свой дебютный выпуск биржевых облигаций под номером 4B02-01-00645-R-001P от 16.02.2022 объемом 65 млн руб. со сроком обращения 3 года, ставка купонного дохода — 16% годовых. Организатором выпуска выступает «Юнисервис Капитал», андеррайтером — АО «Банк Акцепт». Представитель владельцев облигаций: ООО «ЮЛКМ».

Напомним, что размещение дебютного выпуска облигаций компании «СЕЛЛ-Сервис» проходит сегодня, 22 февраля.

ООО «Феррони» совместно с фондом «Сколково» запустило программу, направленную на поиск новых технологий производства и использования умных дверей и замков, и последующее их воплощение в жизнь.

Для реализации данной программы была создана отдельная интернет-площадка ferronitech.sk.ru с подробной информацией о проекте и перечнем перспективных направлений в разработке, среди которых:

• рынок дверей, цифровые, FinTech и инженерные решения на стыке с рынком;
• замки с биометрической системой доступа;
• видеоаналитика на производстве, оптимизация логистики и ПВЗ;
• инженерные решения для Ferroni в части производства.

Любой желающий, имеющий собственные решения и проекты, отвечающие запросам программы, может подать свою заявку на участие в конкурсе.

Программа призвана объединить молодых специалистов и новые стартапы, у которых имеются интересные решения, но нет необходимой базы, с производством и ресурсами на реализацию этих идей.

Данный проект может послужить мощным толчком не только для развития производства, но и для решения ряда других, не менее сложных задач: формирования линейки продуктов будущего, разработки новых технологий маркетинга и продаж, сервисного обслуживания продукта, а также привлечения и обучения новых специалистов.

Павлова Марина Николаевна, генеральный директор ООО «Феррони»:

«Мы будем рады сотрудничеству, партнерству, а также видеть в своей команде проекты и людей, которые стремятся быть лучшими, создают инновации и готовы быть лидерами в своей отрасли. Мы уверены, что станем той площадкой, на которой вы сможете реализовать свои идеи и добиться выдающихся результатов.»

По предварительным подсчетам объем выручки компании в сравнении с 2020 годом вырос на 10-15%, а также повысился показатель рентабельности. Но выросли и издержки — хоть правительство и прилагает усилия к сдерживанию цен, но инфляция имеет место, отрицать это нельзя.

Поднялись цены на сырье, упаковку, логистику, а повысить стоимость продукции для завода является сложным процессом, особенно когда дело касается бюджетных торговых сетей и дискаунтеров. Но похоже, для пересмотра ценовой политики пришло время.

Делая общий вывод по результатам прошлого года, директор ООО «ПК «Смак», Черепенников Андрей Анатольевич резюмировал:

«Общая ситуация понятна, управляема, к этой ситуации компания с успехом адаптировалась, и спокойно продолжает работу.»

Прироста показателей тем не менее удалось достичь за счет расширения объемов производства, которое стало возможно благодаря привлечению частных инвестиций (в декабре 2020 года компания разместила выпуск на сумму 50 млн руб.). Поскольку торговые сети получают продукт с отсрочкой платежа, то для наращивания объемов производителю всегда необходимо вкладывать собственные либо заемные ресурсы.

В компании отметили, что самым востребованным и самым высокомаржинальным продуктом в 2021 году стала икра трески и минтая — доля этих продуктов в производстве составляет не менее 40%. Однако дальнейшего наращивания объемов компания пока не планирует.

Как правило, после «высокого» предпраздничного сезона следует затишье, но в этом году январские результаты были выше ожидаемых, на что отчасти повлияли события в Казахстане. Из-за волнений местные производители какое-то время простаивали, поэтому приличный объем лососевой икры производства ООО ПК «СМАК» ушел в Казахстан.

Ключевые задачи для ООО ПК «СМАК» на 2022 год — оптимизация цен и процессов, автоматизация, повышение устойчивости бизнеса в целом. Работа будет направлена на удержание позиций и нивелирование влияния кризиса.

Текущие планы: отработка новых рецептур, презентация новых продуктов, работа по расширению каналов сбыта, в т.ч., за счет экспорта в страны Таможенного Союза.