В прошлом году компания на базе собственного производства разработала линейку полуфабрикатов под названием «Я вкусно ем». С февраля данная продукция появилась на полках 16 магазинов торговой сети «Быстроном».
Линейка полуфабрикатов включает в себя кольца кальмаров, картофель фри, куриные наггетсы и сырные палочки, которые уже стали самым продаваемым продуктом в рамках торговой марки.
Важность этого шага нельзя недооценивать, поскольку крупные торговые сети, как правило, не хотят рассматривать товар, если он еще не был представлен на рынке. Это вызывало определенные сложности при организации каналов сбыта. Теперь ведутся переговоры с крупными торговыми сетями, в том числе федеральными, и размещение новой торговой марки на их прилавках, скорее, вопрос времени.
Следующий на очереди партнер — сеть «Метро», с которой в данный момент активно ведутся переговоры. Помимо двух торговых марок «Дядя Дёнера» (тостовый хлеб и полуфабрикаты «Я вкусно ем»), которые появятся на витринах сети, на территории магазина в Новосибирске, сеть уличного питания планирует разместить свою торговую точку, оснащенную пекарней, где будет продаваться свежая выпечка.
Несмотря на то, что еще в 2019 году компания старалась сосредоточить свое внимание только на небольших модулях, рынок диктует свои условия и все чаще «Дядя Дёнер» открывает полноценные стационарные кафе, особенно там, где наблюдается значительный поток гостей.
Примером может послужить Шерегеш, где павильон площадью 18 м2 с одним поваром благодаря плотному туристическому потоку может дать выручки до 58 тыс. рублей в день. Теперь компания рассматривает перспективы строительства в этом районе большого кафе с расширенным меню.
В феврале компания запустила два новых павильона — в Новосибирске и в Новокузнецке, хотя, как правило, все открытия «Дядя Дёнер» старается проводить в теплые месяцы года, когда завершается «низкий» сезон и легче набрать обслуживающий персонал.
На март планируется запуск сразу нескольких точек: двух в Новокузнецке (Мыски и ТЦ «Заря»), большого модуля в Маслянина. Также в район нового автовокзала будет перенесен павильон «Родных блинов» в поселке Линево.
В планах на весну, помимо открытия нескольких объектов в Междуреченске, о которых мы писали в прошлой статье, значится экспансия в Ленинск-Кузнецкий. Это перспективный город с удобным расположением (100 км от Новокузнецка), с населением 160 тыс. человек, и почти полным отсутствием сетевых игроков, за исключением «Подорожника». Там «Дядя Дёнер» рассматривает порядка 7-8 потенциально привлекательных локаций.
Не обошлось и без новых коллабораций — с 9 марта ООО «ДД Фэктори», на балансе которого числится производство компании, начнет поставлять семь видов сэндвичей и два вида салатов от «Дяди Дёнера» в кафе-кондитерские «Кузины». На первых порах планируется объем в денежном выражении будет составлять порядка 1,5-2 млн руб. ежемесячно.
Компания снова удивляет и радует гостей праздничными меню, готовит к открытию новый магазин, а также продолжает находить партнеров и расширять возможности для бизнеса, в том числе, за счет коллабораций.
Каждый год, начиная с 14 февраля, компания отмечает рост посещаемости своих кондитерских. Высокий спрос наблюдается также на протяжении всех так называемых «гендерных» праздников — 23 февраля и 8 марта. У «Кузины» сложилась удачная коммерческая практика — запуск специализированных праздничных линеек. Десерты отличаются особыми рецептами — заказать такие продукты гости кондитерских могут только в праздничные дни.
Накопленный за прошлые сезоны опыт позволил довольно точно спланировать необходимый объём праздничной продукции ко дню всех влюбленных, выполнить поставленный план по продажам, и не перегрузить магазины специализированным продуктом, который теряет свою актуальность сразу после праздника.
Спрос в преддверии дня Св. Валентина показал, что потребители используют весь потенциал выходных. Продажи хорошо стартуют в последний рабочий день, накануне праздника и плавно нарастают — пиком является непосредственно праздничная дата. «Кузина» ожидает увеличение спроса начиная уже с 20-го февраля, когда будут активно поздравлять коллег в офисах.
К одному из праздничных дней будет приурочено также открытие новой точки в Бердске — строительные и подготовительные работы на объекте находятся в завершающей стадии.
С 20 февраля продукция «Кузины» появится на прилавках московских гипермаркетов «Лента». Уже подписан договор, сформированы и утверждены планы по объемам продаж.
Из нового также следует отметить еще одну коллаборацию, на этот раз с крупнейшим в стране лицензиатом, официальным партнером 15 мультипликационных студий, таких как Disney, Marvel, Star Wars, Universal и др. Это позволит кондитерским легально производить торты и десерты с изображением популярных героев. Пробное сотрудничество начнется весной.
На середину марта запланирован также старт сотрудничества с сетью «Самокат» в Новосибирске. Договор уже подписан, первые отгрузки в 20 торговых точек начнутся сразу, после завершения технической подготовки — заведения продуктовых карточек в приложение ритейлера.
Общая сумма выплат облигационерам составляет 676 862,1 руб. из расчета 123,29 руб. за одну облигацию номиналом 10 тысяч. Купоны начисляются по ставке 15% годовых, установленной до ближайшей оферты, которая состоится в сентябре 2021г.
Купон переменный, с ежемесячной выплатой. В феврале дата начисления купонного дохода пришлась на воскресенье, в связи с чем была перенесена на ближайший понедельник, 8-е число.
Параметры выпуска БО-П01 (RU000A100TL1): объем эмиссии — 55 млн руб., срок обращения — 4 года, с учетом амортизации, которая начнется уже в этом апреле. В рамках амортизационного погашения займа компания ежемесячно будет перечислять инвесторам 3,4% от общего объема эмиссии. Окончательный расчет состоится в августе 2023г.
В прошлом месяце бумаги «Кузины» торговались с оборотом в 4,5 млн руб. (-0,5 млн руб.). Средневзвешенная цена опустилась на 0,69 пункта и составила 103,41% от номинала.
В конце января компания поделилась со своими инвесторами предварительными итогами года, а также планами, намеченными на ближайшее будущее. Чтобы узнать последние новости «Кузины», переходите по ссылке.
Закончился 2020 год и наступило время подведения итогов. Сегодня «Кузина» делится с нами выводами и результатами, подсчитывает количество заведений, рассказывает о новых партнерах и дальнейших планах по развитию бизнеса.
Прошедший год был специфическим, но, при этом, одним из самых эффективных. Компания сумела отлично консолидироваться, укрепить свои позиции и нащупать точки роста. За период локдауна сеть потеряла порядка 25% выручки, но, в отличие от предприятий традиционного общепита, имела возможность компенсировать спад за счет работы в формате «to go» и оперативно запущенного интернет-магазина.
Хоть кризис и урезал планы по развитию, «Кузина» продолжила открывать новые локации. Накануне праздников, 29 декабря начал работу магазин в Первомайском районе Новосибирска, который, к слову, с первых дней оправдывает ожидания. Всего по состоянию на 01.01.2021г. сеть насчитывала 42 магазина в Новосибирске, 9 в Москве и еще 11 точек, открытых по франшизе.
К слову, 9-е московское кафе расположено в самом сердце столицы — на ул. Тверской. Хоть магазин и не дает значительной прибыли из-за высокой аренды, но полностью оправдывает себя, как имиджевый ход — после открытия данной точки узнаваемость бренда в Москве сильно возросла. Эта кондитерская также позволила расширить зону доставки заказов, оформленных онлайн.
Кроме того, опыт открытия заведений на центральных улицах мегаполисов ценен для компании, ведь дальнейшее расширение сети — по-прежнему одно из ключевых направлений развития, хотя, далеко не единственное: качественной работе с клиентами сети также уделяется большое внимание. Так, в прошлом году «Кузина» внедрила сразу две программы лояльности — собственную и «Спасибо» от Сбербанка.
Программа сети насчитывает уже 48 тысяч участников, и это при том, что компания изначально поставила план добиться 25-тысячной аудитории. Динамика подключений вышла на условное плато — прирост продолжается, но уже более равномерно от месяца к месяцу.
Программа лояльности «Спасибо» тоже дает отличный результат — начиная со 2-го квартала, когда проект только внедрялся, каждые три месяца идет почти двукратное увеличение объема транзакций. Если во 2-м квартале было 1,5 млн руб., то в 3-м — 3,5 млн. Итоги 4-го квартала еще не подведены, но прогнозный объем транзакций ожидается на уровне более 5 млн руб.
В 1 квартале 2021 года компания рассчитывает, как минимум, на такой же объем — большое количество людей узнали о том, что в «Кузине» можно тратить бонусы от Сбера. Популяризации программы способствует факт, что из крупных игроков в Новосибирске такую услугу, кроме «Кузины», предоставляет только Burger King.
Еще одно направление развития компания видит в коллаборации с другими компаниями. Первым проектом в данной сфере стало сотрудничество с «Макароникой», которое успешно развивается уже около полугода и имеет высокую маржинальность.
Новый продукт «Кузина» вводила очень аккуратно, точечно, поскольку опасались вытеснения новым продуктом своих синнаменов. Но эксперимент показал, что спрос на продукцию сети кондитерских совершенно не страдает, а напротив, развивается. Это абсолютно разные направления, поэтому «Кузина» приобрела дополнительных гостей, в лице любителей макарон, добавив еще одну популярную категорию к своему списку не вместо какого-то товара, а с большим плюсом к существующим.
Еще один проект реализован с компанией REDMOND, у которой имеется обширная линейка кофейного оборудования — кофе-машины и кофеварки домашнего типа.
В рамках коллаборации сеть кондитерских взяла под реализацию и разместила в своих заведениях технику REDMOND, по цене ниже рыночной. Партнеры же, в свою очередь, рекомендовали молотый и зерновой кофе от «Кузины» как наиболее подходящий для их техники продукт.
Этот маркетинговый эксперимент показал замечательные результаты: «Кузина» получила новых клиентов, увеличила продажи всей категории кофе в сети. Также было продано много техники. Оба партнера остались довольны сотрудничеством и прорабатывают новые идеи.
Постепенно развивается работа по реализации фирменных продуктов в сторонних сетях. Кондитерские изделия под брендом «Кузина» можно купить в «Ашане» и «Ленте», ведутся переговоры с «Самокатом» (крупный игрок на рынке доставки). В прошлом году «Самокат» уже выдвигал «Кузине» предложение по работе в Москве. И сейчас, заходя в Новосибирск, предложил продолжить сотрудничество еще и в столице Сибири.
В следующем году сеть кондитерских намерена продолжить развитие уже существующих проектов и коллабораций, открыть новые локации в Москве и Новосибирске, а также начать продвижение своих фирменных батончиков. Эта продукция уже представлена в магазинах сети, теперь готовится почва к ее массовому продвижению — разрабатываются промо-материалы, коммерческие предложения, упаковка.
В этом году из-за длинных праздников сразу 8 наших эмитентов расплатились со своими инвесторами. Чтобы не утомлять читателей лишними подробностями, публикуем список компаний и ссылки на более подробный материал.
По состоянию на 30.09.2020 г. сеть кафе-кондитерских «Кузина» насчитывала 61 торговую точку. Из них 47 открыто в Новосибирске, 12 — в Москве, по одной — в Барнауле и Томске.
Компания продолжает развивать собственную сеть, открывает новые кондитерские на правах партнера и сотрудничает со сторонними компаниями в рамках франчайзингового проекта. Так количество франшизных точек в Новосибирске уже выросло до 9. Сеть обеспечивают свежей продукцией два кондитерских цеха, открытых в Москве и Новосибирске.
С апреля реализация кондитерских изделий компаний вышла на новый уровень — была запущена онлайн-площадка для обслуживания Новосибирск и Москвы с доставкой через агрегаторов «Яндекс. Еда» и Delivery Club, что стало актуальным решением в условиях режима самоизоляции.
Ключевые тезисы:
— «Кузина» — топовый игрок на рынке Новосибирска с удельной долей порядка 7%. По данным 2ГИС количество заведений сети в два раза превышает количество торговых точек ближайших конкурентов — 23 у Dudnik и 23 у «Скоморохи». Это позволило компании также стать самым узнаваемым кондитерским брендом в городе.
— Режим самоизоляции оказал негативное влияние на финансовое положение сети. Объем выручки в первом полугодии сократился на 15%, однако в 3 квартале уровень спроса практически вернулся к докризисным показателям с отрицательной разницей порядка 3,5% в сравнении с аналогичным периодом 2019г.
— В структуре выручки продажа кофе и напитков занимает около 37%, пирожные и эклеры — 22%, порядка 19% приходится на фирменные синнамены «Кузины», 5% приносит реализация тортов, и 17% — прочих товаров.
— За 9 месяцев 2020г. чистая прибыль компании составила 3,2 млн руб. Валовая рентабельность — на уровне 50%, рентабельность по EBIT — 3,26%, и по чистой прибыли — 1,32%.
— По сравнению с 2017 годом объем бизнеса компании увеличился в 2 раза. Активы компании выросли со 169,3 до 337,3 млн рублей по состоянию на 30 сентября 2020г., порядка 75% из них — высоколиквидные. Валюта баланса за 9 месяцев 2020г. увеличилась на 5,5% и составила 337,3 млн руб.
— Общий объем финансового долга составляет 137,5 млн рублей. Около 93% всего финансового долга компании представлено облигационным займом и кредитом в банке «Акцепт». Характеристика долговой нагрузки: долг/выручка — 0,39х, долг/капитал — 0,84х, долг/ EBIT — 8,98х.
— Стратегия развития на 2021-23гг. заключается в дальнейшем расширении сети в крупных городах РФ и развитии франчайзиноговой программы, что, по предварительным оценкам, позволит увеличить выручку на 76% и повысит узнаваемость бренда. Компания также намерена осуществить переход на новое ПО для повышения эффективности управления сетью.
Подтверждением тому служит победа Евгении Головковой в престижном конкурсе «Деловые женщины-2020», организованном совместно журналом Forbes и EY (всемирно известная аудиторско-консалтинговая компания), в номинации «Производство и дистрибуция продовольственных товаров».
Справка: Евгения Головкова — Управляющий партнер сетей Kuzina и New York Pizza. С 2010 года она взяла на себя управление и стратегическое развитие компании, разработала франчайзинговую программу. За то время, что Евгения занимает свой пост, компании удалось стать лидером рынка в родном Новосибирске и выйти на федеральный уровень.
Конкурс «Деловые женщины» проводится в России с 2013 года. Его цель — поддержка предпринимательства и карьерного продвижения прекрасной половины человечества. В этот раз он проходил под девизом «Тест на устойчивость» и был посвящен теме предпринимательства и бизнеса в кризисных условиях.
Несмотря на пандемию, интерес к проекту продолжает расти. В этом году организаторами было зарегистрировано рекордное количество заявок от 111 участниц из 16 регионов.
София Азизян, партнер EY, руководитель практики аудиторских услуг в СНГ, руководитель программы «Деловые женщины» в России:
«В этом году конкурсантки показали впечатляющую статистику. Совокупный доход компаний женщин-предпринимателей, участвующих в конкурсе, превышает 12 млрд рублей, они создали более 5000 рабочих мест, а женщины-руководители высшего звена создали более 141 000 рабочих мест и показали совокупный доход свыше 409 млрд рублей. Популяризация ролевых моделей, которыми, несомненно, являются наши победительницы, имеет большое значение для развития женского предпринимательства и продвижения женщин в бизнесе».
Доход инвесторов начисляется по ставке 15% годовых. Ежемесячные выплаты составляют 676 862,10 руб. за весь выпуск и 123,29 руб. в пересчете на одну облигацию номиналом 10 тыс. руб.
Ставка купонного зафиксирована на прежнем уровне вплоть до ближайшей оферты, которая назначена на сентябрь 2021г. А в мае 2021г. начинается амортизационное погашение выпуска — ежемесячно компания будет погашать 3,4% от номинала бумаг.
Выпуск серии БО-П01 (RU000A100TL1) был размещен в сентябре 2021г. Объем эмиссии — 55 млн руб., срок обращения — 4 года (48 купонных периодов). На данный момент во вторичном обращении находятся бумаги на сумму 54,9 млн., еще 100 тыс. были погашены компанией в период проведенной ранее внеочередной оферты.
В ноябре объем торгов с участием бондов «Кузины» составил 4,1 млн руб. Средневзвешенная цена незначительно снизилась — на 0,02п., до 103,8% от номинала.
30 ноября Московская биржа приступила к расчету индекса облигаций Сектора Роста по 14 компаниям, в их число входит и «Кузина». Подробнее по теме здесь.
Московская биржа вводит новый индикатор для выпусков, включенных в Сектор Роста. Расчеты по его вычислению начались в понедельник, 30 ноября. Индекс облигаций Сектора Роста будет отражать динамику бумаг эмитентов, относящихся к малому и среднему бизнесу.
Его задача — облегчить инвесторам и участникам рынка принятие решений касательно инвестирования денежных средств в те или иные бумаги, а также помочь управляющим компаниям создавать привлекательные и понятные инвестиционные продукты.
Расчет нового индекса будет проводиться по 14 эмитентам, в список которых попали сразу четыре эмитента, организатором долговых программ для которых выступал «Юнисервис Капитал» — «НЗРМ», «Ламбумиз», «Кузина» и Дядя Дёнер". Все они соответствуют тем требованиям, которые выдвигает биржа предприятиям сектора МСП для получения индекса облигаций Сектора Роста, а именно:
• Выпуски должны быть включены в Сектор Роста Мосбиржи;
• Эмитенты облигаций относятся к компаниям с малой и средней капитализацией;
• До погашения выпуска осталось не менее полугода;
• Ставки купонного дохода установлены на весь оставшийся период обращения вплоть до полного (планового или досрочного) погашения займов;
• Облигации выпуска должны участвовать в биржевых торгах не менее 10 дней за квартал.
В основу расчетов легли формулы ценового индекса и совокупного дохода по бумагам. Базовое значение индекса — 100 пунктов по состоянию на 30.12.2019г.
Напомним, что Сектор Роста был сформирован в 2017 году для размещения и обращения ценных бумаг, выпущенных компаниями, принадлежащими к малому и среднему бизнесу с выручкой не более 10 млрд руб. (при эмиссии облигаций) или 25 млрд руб. (при эмиссии акций). Срок обращения выпусков должен составлять не менее 3-х лет.
Проект находится под протекторатом Минэкономразвития, Центробанка, МСП Банка, Корпорации МСП, ФРП (Фонд развития промышленности), РЭЦ (Российский экспортный центр) и РФПИ (Российский фонд прямых инвестиций).
На данный момент 58 эмиссий включены в Сектор Роста Московской Биржи, 42 из них принадлежат субъектам МСП.
За неполный 2020-й год объем первичных размещений в Секторе Роста превысил 19 миллиардов рублей. Из них порядка 5,6 млрд приходится на компании малого и среднего бизнеса.
Еще одна кондитерская «Кузина» открылась в Октябрьском р-не Новосибирска, в ТРЦ Сибирский Молл, по адресу ул.Фрунзе, 238. В Новосибирске это 48-е кафе под брендом сети Kuzina.
Торжественное открытие новой точки, оформленной в формате «Остров в ТЦ», состоялось во вторник, 3 ноября, в 14 часов. Для гостей приготовили традиционный праздничный торт, а при заказе стакана кофе объемом 400 мл посетители получали в подарок от заведения фирменные синнамены с корицей.
Новое заведение стало 10-м по счету, открытым в рамках франчайзингового проекта (франчайзи-партнер ИП Бодрова О.А.). Напомним, что в октябре под брендом «Kuzina» этим же партнером было введено в эксплуатацию кафе-кондитерская по ул. Крылова, 36, а в августе первых посетителей приняла корпоративная кондитерская, открытая в историческом центре Москвы, на ул. Тверская 18 к.1.
До конца года компания планирует открытие еще нескольких кондитерских в Новосибирске, и Бердске, внимательно следите за нашими новостями, подписывайтесь на новостную рассылку от Kuzina, первыми получайте новости об акциях и приходите на открытия!
Расширение географии присутствия в Новосибирске, Москве, Томске и других регионах — не единственное направление, над которым активно работает сеть. Компания непрерывно совершенствует продуктовую матрицу, вводит сезонные продукты, а также готовит тематические угощения, приуроченные к праздникам.
Так, в октябре, завсегдатаям и гостям «Кузины» предложили сразу два новых меню. «Сезон тыквы» представил из себя линейку десертов: пироги, эклеры, , синнамены, и прочие десерты с начинкой из спелой тыквы.
Тематические лакомства к Хэллоуину, выдержанные в соответствии со стилем праздника: торт «Граф Дракула», капкейки «Летучая мышь» и «Сумерки», а также фирменный напиок Зомбачино, привлекли гостей и помогли компании выполнить план по выручке в октябре 2020 несмотря на падение траффика в заведениях общепита.
К слову, программа лояльности Моя Кузина, которая была запущена в мае 2020, насчитывает уже более 32 000 пользователей, подключиться можно по ссылке.
.jpg)
Оставить комментарий
.jpg)
