МОСКВА, 18 июл - РИА Новости/Прайм. Сахарозаменитель аспартам в составе пищевых продуктов можно заменять фруктозой или стевией, или даже медом, но в целом заявления о его возможной канцерогенности не имеют достаточных оснований, рассказали РИА Новости эксперты и представители отрасли.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в пятницу сообщила, что включила подсластитель аспартам в список предположительно канцерогенных веществ, но оставила без изменения порог его безопасного применения - до 40 миллиграммов в сутки на килограмм массы тела.
"Заявления об опасности аспартама на основе рекомендаций о возможной канцерогенности, на наш взгляд, не имеют достаточных оснований", - сообщил РИА Новости зампред правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров ("Руспродсоюз") Дмитрий Леонов.
Использование аспартама в качестве пищевой добавки регулируется соответствующим техрегламентом Таможенного союза: например, этот подсластитель применяется при производстве напитков, кондитерских изделий, жевательной резинки, соусов, варенья. Но его можно и заменить - например, фруктозой, стевией, эритритом или сукралозой, добавил Леонов. Но и превысить предписанную ВОЗ суточную норму потребления аспартама - 40 миллиграмм аспартама на килограмм массы тела в день очень сложно, заметил он: например, для этого нужно выпить не меньше девяти банок газированного напитка.
"К аспартаму нужно отнестись серьезно, как и к другим пищевым добавкам, внимательно читать состав на упаковке товара и по возможности не употреблять. Чем его заменить? В настоящий момент одна из немногих альтернатив – стевия, так как это выработка из натурального продукта. Можно заменить на качественный мед, если нет противопоказаний", - считает эксперт cервиса здорового питания Level Kitchen Татьяна Мещерякова.
Она рассказала, что последние лет 30 аспартам считался относительно безопасной добавкой, однако его влияние на организм человека изучено мало, а единственный плюс состоит в том, что он не увеличивает калорийность продуктов и не вызывает скачка сахара в крови. Тем не менее в питании, по мнению Мещеряковой, нужно исключить или хотя бы минимизировать любые химические компоненты.
"В частности, напитки с добавлением химических компонентов - независимо от того, подсластители это или красители, усилители вкуса - лучше полностью исключить из питания. Тело - это биологический механизм, влияние на него различных химических добавок может быть крайне негативным", - считает Мещерякова.
Генеральный директор МПБК "Очаково" Юрий Антонов сообщил РИА Новости, что компания при производстве своей продукции аспартам не использовала и не использует, поскольку считает его "не подходящим для напитков и пищевых продуктов в целом по риску последствий для организма", а также в связи с рекомендациями ВОЗ.
"Для наших диетических версий напитка CoolCola мы используем те безопасные натуральные подсластители, что не вызывают нареканий у ВОЗ и профессионального сообщества врачей-диетологов", - добавил Антонов. ГК "Черноголовка" тоже не использует в своей продукции аспартам, уточнили в пресс-службе. В PepsiCo не стали комментировать запрос РИА Новости, в Coca-Cola на запрос не ответили.
При перепечатке и цитировании (полном или частичном) ссылка на РИА "Новости" обязательна. При цитировании в сети Интернет гиперссылка на сайт http://ria.ru обязательна.
Комментарии отключены.
