МОСКВА, 8 июл - РИА Новости/Прайм. Временное отсутствие картофеля фри в части вновь открываемых ресторанов сети "Вкусно – и точка" (преемника McDonald's в России) никак не связано со сбором картофеля в РФ и его импортом, заявил РИА Новости исполнительный директор Союза участников рынка картофеля и овощей (Картофельный союз) Алексей Красильников.
"Вкусно – и точка" сообщила ранее в пятницу, что временно не будет вводить в части вновь открываемых предприятий сети картофель фри или картофель по-деревенски. Эту ситуацию в компании увязали с тем, что 2021 год стал неурожайным по необходимым для этой продукции сортам картофеля, а также указали на невозможность импорта с рынков, которые могли бы стать временными поставщиками.
"Заявления "Вкусно – и точка" по поводу неурожайного 2021 года и проблем с импортом не соответствуют действительности. Возможно, новый менеджмент не в курсе рынка, но несправедливо, что крайними в этой ситуации выставляют картофелеводов. И семена картофеля в России есть, и сам картофель", - считает Красильников.
Он рассказал, что обычно контракты при таких поставках заключаются минимум на год, и в них закладываются дополнительные требования – например, по уходу за посевами и условиям хранения урожая, по контролю самого процесса выращивания; сама же продукция хранится у производителей и по мере необходимости поставляется на перерабатывающий завод в качестве сырья.
По словам Красильникова, переработчики иногда использовали картофель импортных сортов, специализированных под фри или изготовление чипсов (например, из Украины), а также картофель столового назначения из Египта - но это обычно происходило в мае-июне, когда заканчивались ресурсы прошлогоднего урожая. А в целом закупки за последние годы (без учета продуктов переработки) составляли около 0,5-0,6 миллиона тонн, занимая совсем небольшую долю в потреблении: в РФ оно составляет 12-15 миллионов тонн с учетом переработки.
Кроме того, стоимость картофеля сейчас заметно идет вниз, так как давление на цены оказывают поставки на российский рынок из Херсонской области, которая, по словам Красильникова, успешно конкурирует по цене с картофелем, например, из Астраханской области, Ставропольского края и Краснодарского края. "Сейчас цена производителей уже находится в коридоре 15-20 рублей (за килограмм- ред.). Для потребителя, конечно, это плюс, картофель дешевеет и, наверное, будет дешеветь еще", - заметил он.
При перепечатке и цитировании (полном или частичном) ссылка на РИА "Новости" обязательна. При цитировании в сети Интернет гиперссылка на сайт http://ria.ru обязательна.
Комментарии отключены.
