Кофейная ржавчина (Hemileia vastatrix), также известная как кофейная листовая ржавчина, представляет собой грибковое заболевание, которое оказывает значительное влияние на мировое производство кофе, особенно в Латинской Америке. Это заболевание исторически вызывало серьезные потери урожая на плантациях, снижая урожайность и в некоторых случаях полностью уничтожая посевы. Первоначально ржавчина появилась в Восточной Африке, но в 1970-х годах она распространилась в Латинскую Америку и с тех пор поражает основные регионы выращивания кофе, включая Бразилию, Центральную Америку и Мексику.
Воздействие кофейной ржавчины на листья и кофейные зерна весьма серьезно, как показано на этом изображении (источник: http://www.icocoffee.org/documents/cy2022-23/CFC-ICO-40.pdf).
Распространение кофейной ржавчины
Грибок ржавчины атакует листья кофейного дерева, образуя желто-оранжевые порошковые пятна, которые в конечном итоге приводят к опадению листьев. Это нарушает фотосинтез, ослабляет растение и снижает его плодоношение. Заболевание особенно опасно в сезоны дождей, так как влага способствует распространению спор. В Мексике ржавчина кофе затронула до 30% производства согласно отчету Международной организации кофе (ICO) (http://www.icocoffee.org/documents/cy2022-23/CFC-ICO-40.pdf).
Экономическое влияние
Ржавчина кофе оказывает прямое влияние на мировые цены на кофе, особенно на фьючерсы арабики, так как деревья арабики более восприимчивы к грибку по сравнению с робустой. В регионах, сильно пострадавших от ржавчины, урожайность значительно снижается, что приводит к снижению предложения и скачкам цен на мировых рынках. Согласно данным ICO (https://www.ico.org/documents/cy2012-13/ed-2157e-report-clr.pdf), вспышка ржавчины кофе в Центральной Америке в 2012/2013 году привела к потере более 2,7 миллиона мешков кофе, что составило снижение производства на 17,1% по сравнению с предыдущим годом.
Недавние события
В последние годы изменение климата усугубило распространение ржавчины кофе. Повышение глобальных температур и нерегулярные осадки создали благоприятные условия для развития грибка, даже в тех областях, где он ранее не был распространен. Ржавчина кофе процветает в условиях повышенной влажности. Более теплый и влажный климат способствует активному распространению болезни, в то время как более сухой и прохладный климат ограничивает ее развитие и распространение.
Регионы, серьезно пострадавшие от кофейной ржавчины в последние годы, включают Центральную Америку (Гондурас, Гватемала, Сальвадор и Коста-Рика), где пострадало до 50% площадей выращивания кофе, Мексику (Чьяпас и Веракрус), где теряется до 30% производства, Бразилию (Минас-Жерайс и Сан-Паулу), где рост температур усугубляет проблему, и Вьетнам, особенно Центральное нагорье, где болезнь быстро распространяется из-за деятельности человека и зараженных саженцев. Эти регионы сталкиваются с постоянными проблемами из-за изменения климата, что ставит под угрозу производство кофе и стабильность рынка.
Карта температурных аномалий июля 2024 года NOAA (https://www.ncei.noaa.gov/access/monitoring/ghcn-gridded-products/#global-maps-select) показывает значительное потепление в ключевых регионах выращивания кофе. Бразилия, крупный производитель арабики, переживает температуры выше среднего, что может ухудшить засушливые условия и повлиять на урожайность. Аналогичным образом, Центральная Америка (Гондурас, Гватемала, Сальвадор) демонстрирует потепление, увеличивая риск появления ржавчины листьев кофе и подвергая кофейные растения стрессу. В Эфиопии и Восточной Африке более высокие, чем обычно, температуры также могут снизить как урожайность, так и качество кофейных зерен. Эти климатические аномалии указывают на потенциальные сбои в мировом производстве кофе из-за возросшего температурного стресса.
