Мише́ль Монтинья́к — французский диетолог, автор методик по снижению избыточного веса. Всего он опубликовал более 20 книг, продающихся в 42 странах и переведенных на 25 языков.
Какие же продукты считал хорошими, а какие плохими? Все продукты он подразделял по так называемому "гликемическому индексу", характеризующему увеличение уровня глюкозы в крови после употребления этого продукта. Чем выше гликемический индекс-тем "хуже" продукт.
"Плохие" по Монтиньяку,- это продукты, гликемический индекс больше 50. На время первой фазы их надо исключить из рациона, во время второй - можно употреблять в очень небольших колличествах. Продукты, имеющие индекс от 20 до 50 ти, можно употреблять в пищу, не смешивая с жирами. Продукты имеющие индекс 15 и меньше, можно есть практически без ограничений и сочетать их с любыми другими.. С диетой по Монтиньяку вы можете ознакомится на просторах Интернета, или найти его книги. И можете принять решение как воспользоваться советами прославленного диетолога. Я решила попробовать один замечательный тортик приготовленный из продуктов по принципу его советов. Он описан в его книге. Потребуется всего два продукта!
300 г чёрного шоколада 70% 10 яиц
Растопить шоколад в микроволновой печи.
Отделить яичные желтки от белков
Белки взбить до крепких пиков.
В отдельной чаше взбить желтки и постепенно влить растопленный шоколад.
На малой скорости миксера продолжать взбивать шоколадную массу, постепенно добавляя подготовленный белок.
Подготовленную массу переложить в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 8-10 минут.
Торт достать из духового шкафа. Торт желеобразный, дать ему остыть и поставить в холод на ночь.
Такой торт поднимет настроение. Вам знакомо чувство эйфории?.. которое наступает буквально через пару минут после того, как съедаете шоколад. И ведь много-то не надо, буквально пару долек, главное, чтобы это был не какой-нибудь унылый молочный шоколад, под завязку нашпигованный соей, а хороший горький шоколад, от 70% и выше. Это наблюдение наводит на мысль о том, что такой эффект счастья — это не результат резкого скачка сахара в крови от приема углеводов (которых тем меньше, чем выше процент содержания какао), а работа собственно какао-бобов. Удовольствие почуствуете только от одной мысли, что вас никто не будет дергать - "Не ешь... не ешь.."
И ведь главное — как быстро! Шоколад поднимает настроение за считанные минуты, действуя даже быстрее, чем алкоголь — и без неприятных последствий, которыми чреват последний.
Готовьте этот тортик. Получайте эфект удовольствия и будьте счастливы!
Внимание! Уважаемые посетители сайта mfd.ru, предупреждаем вас о следующем: ОАО Московская Биржа (далее – Биржа) является источником и обладателем всей или части указанной на настоящей странице Биржевой информации. Вы не имеете права без письменного согласия Биржи осуществлять дальнейшее распространение или предоставление Биржевой информации третьим лицам в любом виде и любыми средствами, её трансляцию, демонстрацию или предоставление доступа к такой информации, а также её использование в игровых, учебных и иных системах, предусматривающих предоставление и/или распространение Биржевой информации. Вы также не имеете права без письменного согласия Биржи использовать Биржевую информацию для создания Модифицированной информации предназначенной для дальнейшего предоставления третьим лицам или публичного распространения. Кроме того, вы не имеете права без письменного согласия Биржи использовать Биржевую информацию в своих Non-display системах.
