МОСКВА, 14 июл - РИА Новости. Волатильность цен производителей кофе, какао-бобов и чая в мире не влияет сильно на конечных потребителей товаров из этого сырья, поскольку цепочки создания стоимости довольно длинные и сложные, говорится в докладе ФАО "Динамика цен на мировых рынках напитков".
"Цепочки создания стоимости кофе, какао и чая длинные и сложные, они охватывают множество этапов от выращивания до конечной розничной продажи... Глобальные ценовые шоки передаются по цепочкам создания стоимости на напитки не полностью или не равномерно... Производители в большей степени подвержены волатильности цен, в то время как влияние на потребительские цены, как правило, слабо выражено и отстает и при этом крайне асимметрично", - говорится в докладе.
Там отмечается, что в результате значительная часть добавленной стоимости и прибыли достается переработчикам, брендам и розничным продавцам, в то время как производители, особенно мелкие фермеры, получают лишь небольшую долю от конечных розничных цен.
"Для потребителей влияние глобальных ценовых шоков на напитки, как правило, незначительное и проявляется с задержкой. Сырье занимает лишь небольшую долю в конечных розничных ценах, если учесть затраты на переработку, транспортировку, брендинг и розничную маржу. Следовательно, даже значительные колебания международных цен приводят к относительно небольшим изменениям потребительских цен, особенно на рынках с высоким уровнем дохода и диверсифицированными и конкурентоспособными секторами переработки", - обратили внимание аналитики.
Мировые цены на кофе в 2026 году начали постепенно корректироваться после многолетнего ценового роста. В 2024-2025 годах кофе заметно подорожал из-за засух, которые сократили урожай в Бразилии и Вьетнаме. Биржевые цены на какао-бобы в начале июля поднимались до максимума с ноября прошлого года.
При перепечатке и цитировании (полном или частичном) ссылка на РИА "Новости" обязательна. При цитировании в сети Интернет гиперссылка на сайт http://ria.ru обязательна.
Комментарии отключены.
