Вологодские компании намерены производить молочные продукты с наноконцентратом сыворотки

МОСКВА, 31 янв - РИА Новости/Прайм. Вологодский Молочный кластер хочет запустить производство молочных продуктов из осветленной сыворотки и творожных продуктов, обогащенных концентратом сывороточных белков, сообщает пресс-служба правительства области.

"В скором времени на продуктовый рынок нашего региона могут быть запущены уникальные, экологически чистые, обогащенные наноконцентратом сыворотки молочные продукты: напитки, детские пюре, творожные сырки и творог будут содержать полезные для организма вещества и обладать отличными вкусовыми качествами", - говорится в сообщении пресс-службы региона.

По данным властей региона, такой наноэффект в технологии производства молочных продуктов стал возможен благодаря реализации проекта "Инновационные продукты для здорового питания" в рамках работы Молочного кластера, учрежденного департаментом экономического развития Вологодской области. Партнером проекта выступила Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия, на базе которой и были проведены исследования.

Поводом для разработки нанопродуктов стало увеличение объемов переработки побочного продукта от производства творога и творожных изделий - творожной сыворотки. "Сегодня большинство предприятий молочную и творожную сыворотку предпочитают тоннами утилизировать за ненадобностью, инновации в сфере производства молочной промышленности открыли вторую жизнь этого продукта и новые возможности повышения эффективности производства", - добавляют в правительстве области.

В 2017 году опытные испытания будут продолжены, кроме того, планируется получение патента на сывороточные продукты, и организация производства этих продуктов для успешного вывода их на рынок. При этом предлагаемая технология не требует модернизации производства и серьезных финансовых затрат, поэтому вполне может быть использована на малых предприятиях области.

 

При перепечатке и цитировании (полном или частичном) ссылка на РИА "Новости" обязательна. При цитировании в сети Интернет гиперссылка на сайт http://ria.ru обязательна.

Другие новости

31.01.2017
16:52
ФИНАЛЬНЫЙ ОРИЕНТИР ДОХОДНОСТИ 6-ЛЕТНИХ ЕВРОБОНДОВ "ПОЛЮСА" - 5,1-5,25%, СПРОС - ОКОЛО $1,7 МЛРД - ИСТОЧНИК
31.01.2017
16:49
ФАС России выявила картель в ходе госзакупок лекарств на сумму более 414 млн руб
31.01.2017
16:39
Девальвация рубля на 10% может ослабить спрос на недвижимость – эксперты
31.01.2017
16:31
Главные темы дня на рынках Европы: негативная реакция на политику Трампа, новые взыскания с Deutsche Bank, убытки банка UniCredit, улучшение макростатистики еврозоны
31.01.2017
16:29
Вологодские компании намерены производить молочные продукты с наноконцентратом сыворотки
31.01.2017
16:06
Чистая прибыль UPS за 2016 год сократилась на 29,2% - до $3,431 млрд
31.01.2017
15:58
Чистая прибыль Nasdaq OMX Group за 2016 г упала почти в 4 раза - до $108 млн
31.01.2017
15:44
Плюс банк вновь может конвертировать суборды из-за падения нормативов
31.01.2017
15:23
Минфин РФ пока не получил ответы на вопросы о регулировании интернет-торговли алкоголем
Комментарии отключены.