Рестораторы РФ фиксируют нехватку импортного алкоголя и его подорожание на 20-50%

МОСКВА, 13 апр - РИА Новости. Российские рестораторы фиксируют проблемы нехватки алкогольной продукции и ее подорожания на 20-50%, при этом если цены на вино вернулись к прежним позициям, то стоимость крепкого алкоголя не снижается, рассказали РИА Новости представители отрасли.

"С алкоголем (импортным - ред​​​.) критическое положение дел, фиксируется нехватка для покрытия всего рынка и резкое подорожание", - заявил управляющий партнер сети винных баров "Практика" Михаил Щербатых. Он уточнил, что в среднем алкоголь для ресторанов поднялся в цене на 20%. Омбудсмен в сфере ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов в свою очередь сказал, что цены на импортную алкогольную продукцию в марте резко выросли, а сейчас начинают снижаться - но не на все позиции.

"Цены на вино поднялись в два раза, но сейчас уже вернулись к прежним позициям. А вот стоимость крепкого алкоголя увеличилась на 30-50% и не снижается", - уточнил он. "Сложнее, конечно, с крепким алкоголем: виски, арманьяком, коньяком, ромом и другими. Потому что в каких-то случаях не отработана новая логистика, в каких-то просто нет возможности покупать у производителя", - отмечает Щербатых. С этим согласился и Миронов - он сообщил, что какие-то марки алкоголя сегодня и вовсе пропадают из барной карты ресторанов.

В частности, по его словам, компания Brown-Forman (Jack Daniel"s, Finlandia) "перестала поставлять продукцию". "Ее нет и не будет, наверное. Жесткие ограничения распространены на поставки крепкого американского алкоголя. С европейским проблема больше логистического характера. С вином такая же ситуация: какие-то поставщики не везут в Россию. Но находятся другие поставщики, обходные пути, и алкоголь завозят", - уточнил он.

Щербатых рассказал, что его сетью ресторанов были сделаны контрольные закупки, но надолго их не хватит. "Это не те запасы, о которых можно говорить серьезно, скорее это было сделано для того, чтобы держать как можно дольше отпускные цены для конечного покупателя, гостя", - пояснил собеседник агентства.

Управляющий партнер сети винных баров "Практика" и директор по развитию компании-владельца бренда "Якитория" Александр Муратов рассказал, что в связи с нехваткой импортной алкогольной продукции ведется работа по сотрудничеству с отечественными виноделами. "За последний месяц мы расширили барное меню – в нем появился качественный алкоголь российского производства", - уточнил Муратов.

При перепечатке и цитировании (полном или частичном) ссылка на РИА "Новости" обязательна. При цитировании в сети Интернет гиперссылка на сайт http://ria.ru обязательна.

Другие новости

13.04.2022
09:17
Лукашенко заявил, что с Путиным отстроит единство двух независимых государств
13.04.2022
09:01
Транзит газа РФ через Украину 13 апреля вновь снизится, просев еще на 11% - данные ОГТСУ
13.04.2022
08:00
Товарооборот РФ и Китая за I квартал 2022 г вырос на 28,7%, до $38,17 млрд – таможня КНР
13.04.2022
07:20
Телекоммуникационного оборудования, имеющегося в России, хватит до конца года - эксперт
13.04.2022
05:25
Рестораторы РФ фиксируют нехватку импортного алкоголя и его подорожание на 20-50%
13.04.2022
03:54
Акционер Twitter подал в суд на Илона Маска за сокрытие информации о доле в компании
13.04.2022
00:21
Кабмин РФ не поддержал идею вернуть продажу слабоалкогольных напитков на АЗС - Минэнерго
13.04.2022
00:20
МИНЭНЕРГО РФ ЗАНИМАЕТСЯ ОЦЕНКОЙ, НАСКОЛЬКО СНИЗЯТСЯ ИНВЕСТИЦИИ В ТЭК РОССИИ ПОСЛЕ ЗАЯВЛЕНИЙ ОБ ЭТОМ ИНОСТРАННЫХ КОМПАНИЙ - ШУЛЬГИНОВ
12.04.2022
23:07
Минфин Египта выступит гарантом по страхованию рейсов авиакомпании EgyptAir в РФ - указ
Комментарии отключены.